古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：
大閘蟹
輔料：
啤酒、清水
調料：
生姜、醋、鹽
做法：
1、 將大閘蟹洗凈，放入盆中，加入清水和少許鹽，使其吐出臟物，姜切成末加入醋，拌勻待用；
2、 坐蒸鍋點火，倒入啤酒，清水，啤酒和清水的比例為2：1；把大閘蟹放在籠屜上，蒸8分鐘后取出，食用時蘸姜汁即可。
特點：味道鮮美、香醇爽口
天天提示：蒸蟹時千萬注意不要蒸老。
（責任編輯：徐茜茜 ）
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