古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
腸粉是一種米制品，傳統做法是將米漿置于布上蒸成，所以又叫布拉腸粉。廣州市最為出名的當屬銀記腸粉店。正宗地道的腸粉，應是白如雪，薄如蟬翼，晶瑩剔透，吃起來鮮美軟滑，又有一點點的韌性。
主料：豬腸粉300克
調料：色拉油適量 甜面醬適量 芝麻少許 花生醬適量 辣醬適量
做法：
1、將豬腸粉切成段，放入微波爐高火3分鐘或在鍋中蒸熱
2、甜醬、花生醬和辣醬分別取適量放入小碗中拌勻
3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘
4、將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上白芝麻即可食用
（責任編輯：吳任飛 ）
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