飲食頻道

　　醫學研究証明，人體環境的酸堿度應該在PH值7.35～7.45之間，也就是說健康人體的體液應該呈現弱堿性才能保持正常的生理功能和物質代謝。如果PH值長期低于這個平均值，就是酸性體質。

　　那麼酸性體質是由于什麼原因而引起的呢？

　　1) 食物是影響體液酸堿水平的最重要因素之一：

　　造成酸性體質最直接的原因就是人體過多攝入酸性食品，如肉類、家禽類、魚類、乳制品類、谷類等，它們被消化分解后，在體內留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果屬堿性食物，它們被消化分解后，在體內留下鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等堿性礦物質。最簡單的一個原理就是堿性食品可以中和掉酸性食物，維持人體的酸堿平衡。然而，很多蔬菜採取大棚種植，縮短了生長時間，使之不能充分吸取土壤中的養分和進行光合作用。這樣，其礦物質及其它營養成分的含量大打折扣。再者，農藥、化肥、生長素、保鮮劑等，也破壞了它們的營養結構，使之不能起到足夠的中和酸性物質的作用。

　　2) 環境污染、作息不規律、惡劣情緒、運動不足及其它不良生活習慣導致：

　　以上這些因素使得細胞居住的體內小環境也同樣被污染了，導致體質變酸。

　　3) 自然規律決定體液必定要變酸：

　　不論人體的吸收和代謝多麼復雜，但有一點很清楚，就是人類的代謝過程是產生酸性物質的過程，人類所有的代謝活動都依賴生命的基本單位“細胞”將體內營養物，經氧化分解反應獲得能量，同時釋放出各種酸性代謝廢物，無一例外。

　　體液變酸意味著人體內環境的改變，體內環境改變，自然會全面影響在其中生活的細胞，使細胞的各種功能不能發揮，甚至導致細胞癌變。科學証實：體液變酸、體質酸化與多種疾病密切相關，酸性體質是百病之源！這具體表現在：

　　●酸性物質與鈣、鎂等堿性礦物質結合為鹽類，可以導致骨質疏鬆。　

　　●酸性鹽類堆積在關節或器官內引起相應炎癥，導致動脈硬化、腎結石、關節炎和痛風等。

　　●酸性廢棄物堆積后，可以堵塞毛細血管，使血液循環不暢，導致糖血尿、腎炎及各種癌癥等。

　　●胃酸過多導致燒心、反酸、胃潰瘍等，腸道酸性過高，可以引起便秘、慢性腹瀉、四肢酸痛。另外，酸性體質會影響兒童智力。

　　●體液、唾液處于酸性，給細菌繁殖創造了良好的環境，導致口臭、體臭。

　　●酸性體質導致體液中的脂肪分子加速生成脂肪細胞，以緩解體液的酸化水平，容易肥胖。

　　●酸性體液導致肌肉皮膚鬆弛、毛孔粗大、粗糙生痘、易生皺紋、易出現皮膚感染、過敏等，導致治癒速度慢、易留疤痕。

　　專家指出，採用合理的方法改善酸性體質，是預防各種成人疾病的關鍵！

　　首先：多吃富含堿性的食品：