飲食頻道

　　人的健康就像一架蹺蹺板，很少有絕對靜止、絕對平衡的狀態(tài)，更多的時候是處于左右搖擺之中。這時，我們就需要進行積極的調(diào)整。中國中醫(yī)科學(xué)院王宏才教授指出，如果蹺蹺板向左傾斜，我們可能需要補一點，而向右傾斜時就要泄一點，以促進人體趨向絕對的健康。從這個意義上說，補可養(yǎng)生，“泄”亦養(yǎng)生。只是，兩者皆不可過，補多了，泄多了，超過健康的范圍，就會生病。

　　通常情況下，出于人體自發(fā)的調(diào)節(jié)，人們會困了睡覺、餓了吃飯，會有大小便，會出汗、打噴嚏、莫名其妙地生氣、悲傷，這些其實都是補充體力、排除毒素的途徑，而也只有這樣維持“補”、“泄”的平衡，才能更好地維護健康。

　　或者有人會問，既然“補”可以吃補品，那么作為養(yǎng)生的一種，是不是也可以“定期拉肚子”，以“泄”去身體毒素，保障健康呢？對此，王宏才特別強調(diào)，“泄”不等同于拉肚子，拉肚子其實是一個不好的信號，一旦出現(xiàn)，就證明已經(jīng)泄過頭了，反而傷害腸胃。而且，也不是所有的“泄”都能養(yǎng)生，這取決于兩點，一是泄的方法，二是針對的體質(zhì)，不能一概而論。

　　比如，人們常會出現(xiàn)某一頓吃太多的情況，有的人隔天的排泄物會相應(yīng)增加，即通過機體的自然反應(yīng)，排出吸收不了的物質(zhì)；有的人卻會出現(xiàn)了胃口不好或腹脹等不良反應(yīng)，這時，就需要多吃些白蘿卜，以溫和地促進排泄，減輕胃腸負擔(dān)。

　　長期被便秘困擾的人，也可以經(jīng)常吃點白蘿卜。因為中藥中有一味叫萊菔子的藥就是白蘿卜的種子，具有很好的行氣消食功效。于是，食材中的白蘿卜也就成了最方便、廉價的代替者。需要提醒的是，白蘿卜宜熬湯，不宜翻炒，而且不能把蘿卜煮得過爛，否則功效就會降低。

　　但蘿卜湯雖好，卻也不是人人能用。一是體虛、特別是服用人參等補藥的人不適合；二是排便以每天一至兩次為宜，如果出現(xiàn)水樣便，就要立刻停服。此外，便秘的人多吃香蕉、核桃、芝麻、地瓜等具有潤腸作用的食物，也能起到助“泄”的作用。

　　除了定期排便，其實還有很多“泄”法對養(yǎng)生很有幫助。平時多喝水，保持小便通暢，不讓廢物滯留體內(nèi)；經(jīng)常洗澡換衣，不讓污垢長附肌膚。夏天不要久用空調(diào)，使汗液封閉在體內(nèi)；冬季不可久居暖室，使?jié)釟怆y以排出。心理上的“泄”同樣有利于養(yǎng)生，失落時要傾訴，憤怒時要高喊，悲傷時要哭泣，這些都是因勢利導(dǎo)，保證人有發(fā)泄的出路。