飲食頻道

　　1、享用“露珠紅荔”不上火，即在天亮前露水末退之時就地吃剛從樹上摘下的荔枝，可不上火。據說，此時的荔枝吸收了一天的陽光，又經過一夜的溫涼，熱性已消減，顆顆荔枝處于香、甜、鮮、脆的最佳狀態，不但入口味美，而且吃多少都不會上火。（我看這招不是種荔枝的人，都沒這口福吧，不實用，p掉！）

　　2、將采摘下來的新鮮荔枝用容器盛載，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火。且能化燥氣而能補陰。清代大詩人屈大均有詩云：“露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補太陰。”（這詩人真有雅興，有水井或是能整到冷泉水的童鞋可以試試，我估計有的人是有新鮮荔枝，又沒水井冷泉，總會缺一個吧，P掉！）

　　3、吃荔枝前喝點鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等對上火有預防作用。或吃荔枝的同時，多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預防荔枝病。（這招比較講究，得有鹽水或是湯水配著吃，宴客時用這招比較行的通）

　　4、吃咸魚，取曹白咸魚蒸熟就飯吃，或煮湯，煲粥亦可，可防治吃荔枝上火。（吃完荔枝，吃咸魚？怎么覺得兩個不搭界呢）

　　5、新鮮的荔枝葉，荔枝殼煮水喝，可防治吃荔枝上火。（這招可試試，就是要開火煮水喝）

　　6、吃東邊樹冠的荔枝，可減燥。荔枝是長日照果樹，喜歡西邊的陽光，果實從西邊起成熟。懂得品嘗荔枝的人，則采吃西邊的荔枝，因為這個方向的荔枝特別甜。怕上火的人，則采吃東邊的荔枝。因為吃透“西斜熱”的荔枝補而燥火，不是人人都受得了的。而吃透了東邊溫和的陽光的荔枝補而不燥。（這招得在樹下吃才行，要不市場上賣的，我咋知道是東還是西呀，有懂的人能告之？）

　　7、吃荔枝時，把剝開果殼后的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點澀，嚼到果肉時，會一下鮮甜起來。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹進果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。（我認為這招最簡單，吃荔枝的同時就把不上火的問題給解決了，只是口感上看你能不能接受了）

　　8、陰虛火旺的人最好少吃。正在長青春痘、生瘡、傷風感冒，或有急性炎癥的，就不宜吃荔枝，吃了會加重病癥，特別是兒童。（這個簡單，你要是和上面那些對癥了，就不要吃啦）

　　其實，這上面的一招我都沒用上，主要是吃的時候，管住嘴，不過量就可以了。

　　蘇軾說“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”表達了對荔枝的喜愛之情，但我們按這字面意思理解，每天吃三百顆荔枝，那不火死了？所以咱喜歡還是歸喜歡，還是要注意量，別吃過了，要不炎炎夏日，火氣更大！