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補血的最佳菜譜——姜醋炒章魚

    章魚又叫八爪魚、八帶魚（Octopus），屬于軟體動物，有8根長爪，肚白色，橢圓行，章魚是頭足綱動物的一種，它長著八條帶吸盤的臂腕，這既是捕食的工具，也是流動時的輔助用具；章魚有著驚人的偽裝技巧，它具備一整套包括改變姿態、皮膚結構及色彩功能的機制，以達到隱身自保的目的；章魚是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補養的佳品。

　　營養價值

　　章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子―天然牛磺酸。

　　適用人群

　　一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。

　　用法用量

　　1、章魚嘴和眼里均是沙子，吃時須擠出；

　　2、肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加姜。

　　食用功效

　　章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經；

　　具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。