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    黑豆為豆科植物大豆黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。別看黑豆小小的，它可是美容佳品呢！黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。

　　黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

　　黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

　　黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能�！侗静菥V目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒�！�

　　對于治療婦科疾病也有特別療效哦！

　　治產后風氣、血結黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。

　　治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。

　　黑豆小帖士：

　　黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　另外，黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風。