飲食頻道

相關專題：冬季寒潮來襲,打好保暖防感戰

  　蘑菇營養豐富，在秋季大量上市。下面為大家介紹一種常見的家常小炒，營養健康，而且還護膚防感冒哦！

　　營養豐富的“口蘑炒白菜”。菌類富含膳食纖維，多種維生素和礦物質。同時，菌類還含有生物活性物質，多吃能提高免疫力，預防感冒。除口蘑外，還可選擇其他菌類入菜，如平菇、香菇。白菜含有豐富的維C、維E，多吃有助對抗秋季干燥的空氣對皮膚的損害。此外，這道菜配料、做法簡單，可最大限度保留蔬菜的營養。

　　做法：1.將蘑菇和白菜洗凈焯水。2. 熗鍋后放蔥姜蒜炒香。3.蘑菇入鍋，先加兩茶匙蠔油和少量蘑菇精，再倒入適量開水燒1分鐘。4.最后把白菜放入鍋中翻炒即可。