飲食頻道

　　慢性咽炎為咽部黏膜、黏膜下及淋巴組織的彌散性炎癥。以咽部不適、咽痛、咽干、咽部異物為主要癥狀。本病屬中醫學“喉痹”范疇。多由素體陰虛，或過食煎炸之品耗傷陰液，虛火上炎所致。

　　【河蟹生地湯】

　　配方：鮮河蟹1只，生地黃30克。

　　制法：以上二味加水適量，文火煎煮，去渣取。

　　功效：滋陰利咽，清熱散結。

　　用法：每日1次，連用3日。

　　【玄參烏梅粥】

　　配方：玄參、烏梅各15克，糯米30克。

　　制法：先將玄參、烏梅加水適量煎煮，去渣取汁；糯米加水煮成稀粥，等粥成時兌入藥汁、冰糖，稍煮即可。

　　功效：滋陰清熱，生津潤喉。

　　用法：隨意服食。

　　【麥冬豌豆凍】

　　配方：麥冬20克，豌豆150克，白糖200克，瓊脂2克，青梅、桂花少許。

　　制法：將豌豆加清水煮酥，帶水用網篩擦去皮成沙。瓊脂與麥冬同煮，煮至瓊脂烊化，加入白糖，再放進青梅、桂花。將豌豆沙攤在盆內，然后將瓊脂糖水摻入，待冷卻后放人冰箱內冰凍。

　　功效：滋陰降火，益氣利咽。

　　用法：適量佐餐食用。

　　功效：養陰清熱，解毒利咽。

　　用法：每日1劑，代茶頻飲。