飲食頻道

　　人到老年氣血不足，陰陽失調，消化功能下降，因此許多食物對老年人來說，不容易消化，甚至在經常食用的情況下容易導致一些疾病。所以應限制某些食物的進食，不宜常吃。以下列出幾種老年人不宜食用的食物。

老年人冬天怎么補？

　　（１）油炸類：一方面油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病復發、加重；對于那些消化吸收功能好的老年人，往往由于脂肪攝入過多而易引起肥胖。另一方面因多次使用的油里往往含有較多的致癌物質，如果常吃油炸的食品，可增加患癌癥的危險。

　　（２）熏烤類：食物在熏烤的過程中，可產生一些致癌物質。老年人本來就比一般人容易患癌癥，如果經常吃熏烤類食品，則會增加患癌特別是胃癌的危險性。

　　（３）腌漬類：腌漬類食品一般含鹽量高，而維生素含量甚低（維生素C在腌制過程中大多被破壞），不適于老年人經常食用。有些食品在加工過程中被微生物污染，而老年人本來胃腸道抵抗力就減弱，如果常吃這類食品，容易引起胃腸道疾患。

　　（４）醬制品：包括醬油、大醬和各種醬菜。它們普遍含鹽量極高，如果常吃這類食品，會使老年人在不自覺中攝入過量食鹽，從而加重心血管和腎臟的負擔，對老年人的健康十分不利，特別是心血管或腎臟疾病患者更應注意。