飲食頻道

　　飲食調整對控制血糖具有關鍵性作用。美國“MSNBC”網最新載文，推薦有助于改善糖友生活的14種食物。這些食物能夠確保糖友在穩定血糖的同時，攝入足夠的四類營養——纖維、歐米伽3脂肪酸、鈣和維生素D。

　　1．豆類。豆類富含纖維素，增強飽感，穩定血糖，降低膽固醇。100克大豆含鈣190毫克，可滿足一天鈣攝入的20%。豆類還是優質蛋白質來源。各種豆類可變換著吃。

　　2．奶制品。奶制品是豐富的鈣和維生素D組合的最佳食物，有助于改善糖尿病病情。最新研究發現，女性每天攝入1200毫克鈣和800國際單位維生素D，罹患糖尿病風險降低33%。

　　3．三文魚。85克三文魚中含歐米伽3脂肪酸1800毫克。該脂肪酸有助于預防心臟病、減腰圍、緩解炎癥和改善胰島素抵抗。三文魚還是非奶類維生素D的最佳來源。

　　4．金槍魚。85克金槍魚中含有1300多毫克歐米伽3脂肪酸和相當多的維生素D。

　　5．大麥。大麥富含特種可溶性纖維β葡聚糖。研究發現，每天攝入3克β葡聚糖（一碗大麥）可使壞膽固醇水平降低8%。大麥富含纖維，有助于穩定血糖，減輕體重。