元宵佳節(jié)話養(yǎng)生 健康吃湯圓
責(zé)任編輯：徐茜茜 家庭醫(yī)生在線綜合 2011-2-17
處理 SSI 文件時(shí)出錯(cuò)元宵佳節(jié)將至，很多人家里早已備上元宵，一頓吃不完，甚至連續(xù)幾天都是餐桌上的“常客”，早餐、加餐甚至夜宵都少不了。但不管怎么說(shuō)，元宵雖美味，我們先要吃得健康。
元宵佳節(jié)將至，很多人家里早已備上元宵，一頓吃不完，甚至連續(xù)幾天都是餐桌上的“常客”，早餐、加餐甚至夜宵都少不了。 元宵，相傳了幾千年的民族特色食品，其意義早已超出了食品本身，承載了說(shuō)不盡的文化內(nèi)涵和無(wú)價(jià)的人間情誼，真正稱(chēng)得上是文化遺產(chǎn)了。但不管怎么說(shuō)，元宵雖美味，我們先要吃得健康。
科學(xué)吃元宵
俗話說(shuō)過(guò)猶不及，其實(shí)說(shuō)起吃元宵來(lái)也是一樣。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看，糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡或鮮肉、菜肉等咸餡，都是高糖分、高熱量的非健康食品。那么到底如何吃元宵，才能保證美味與健康兼收呢？
早餐不宜食用 >>> 專(zhuān)家提醒：元宵不宜當(dāng)早餐
元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營(yíng)養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒(méi)有太多其他營(yíng)養(yǎng)。這樣的食品首先是不適合當(dāng)早餐吃。除了缺乏營(yíng)養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r(shí)胃腸道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出現(xiàn)消化不良，而導(dǎo)致泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。
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