飲食頻道

　　初春，全國的氣候都較為干燥，有些地方甚至漫天風沙。此時，不僅人體皮膚干燥缺水，還會使免疫力低下，容易出現(xiàn)感冒、過敏等癥狀。而要建設強大的防病戰(zhàn)線，食療是不可或缺的一環(huán)，能由內而外滋養(yǎng)身體。天津營養(yǎng)學會理事長付金如向你推薦了以下三種食物：

　　解毒潤燥： 排骨湯

　　豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學也認為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。日本琉球大學教授通過調查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為 “長壽之藥”。吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。

　　食譜推薦：海帶排骨湯

　　做法：

　　1、將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊；

　　2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。