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　　食用藥膳是中醫特有的美容方法之一，早在漢朝時期的張仲景就非常善于用一些動物、植物方藥進行美容治療。他在《金匱要略》中就記載了許多既能治病又能美容的方劑，如甘草小麥大棗湯、當歸生姜羊肉湯、豬膚湯等。這些方劑體現了張仲景善于利用藥食同源的觀點。

　　豬膚湯是張仲景《傷寒論》中一個非常重要的方劑，這個方劑在張仲景臨床中，是用來治療下利、咽痛、心煩胸滿的病癥，他在治療中用豬膚、白蜜、米粉共同煎煮，達到退虛熱、健脾胃、止利除煩、清熱的目的，這個方子在《傷寒論》的112方子中是一個重要的方劑。

　　豬的全身都是寶，用豬的器官和藥材配伍進行治病和美容，在中國眾多的醫家處方中是經常使用的。據專家介紹，豬皮、豬蹄中含有豐富的蛋白質，主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，食用豬皮和豬蹄進行美容是愛美女性很好的選擇，因為它不但經濟實惠，制作簡單，而且美容效果也比較明顯，因此十分受人們的歡迎。

　　在人類美容范疇內，中藥常常使用一些動物的皮、脂來達到美容的目的，比如我們常常用的阿膠、豬蹄、豬皮都具有美容的作用，它的美容作用是通過滋陰養血、滋潤皮膚來改善皮膚的環境，從而達到美容的目的，這些在中國古代歷代的宮廷秘方中是大量保存的，而且這些方子到今天為止，也被我們中醫廣泛地使用。

　　坊間也有這樣的說法：“女人多吃點豬蹄能美容。”因為豬蹄含有膠原蛋白，人體補充這一類物質，對延緩皮膚衰老會有所幫助。豬骨(包括骨髓)含有大量防止皮膚老化作用的類粘蛋白、骨膠原、鈣、磷、鐵等。其護膚、美膚功能優于瘦豬肉。

　　據介紹，用豬皮和豬蹄進行美容在中國已經有上千年的歷史了，張仲景在《傷寒論》中就記載豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效，一些美容專家也建議，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄，由此看來，豬肉其實也是美容的佳品。