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胡椒粉減肥不靠譜

　　在坊間，也有無數美女為了減肥，在吃每一餐的時候，會加上一茶匙的黑胡椒粉、紅辣椒粉或芥末醬，以增加新陳代謝，消耗脂肪。在網絡上，還有網友羅列了幾類常見的減肥辛辣食物。例如，肉桂、紅辣椒、姜等等。看起來，辛辣食物燃燒脂肪的說法，簡單易行，讓人躍躍欲試。

　　然而，北京中醫藥大學教授杜金行卻稱，用胡椒等辛辣食物減肥一點都不靠譜。他說，短期食用辛辣食物可以刺激腸道蠕動，增加排便，同時吃辛辣食物的過程中人體會產熱，讓人興奮、出汗，可以消耗一些能量，促進新陳代謝，但也只是短暫的效應。

　　長期吃辛辣食物不僅容易影響胃腸功能，導致胃炎、胃酸分泌過多等問題，還容易導致肝火過旺，引發神經衰弱。此外，酸、辣、辛等刺激性的食物往往會讓人胃口大開，增加食欲，導致人吃得更多。辣椒素是脂溶性的物質，喝水根本緩解不了口舌上火辣辣的感覺，但肉類、雪糕等含脂肪的食物則可以帶走辣椒素。杜金行說，這樣一來，吃一口辣椒，吃一口肉，減肥等于是前功盡棄了。

　　杜金行認為，靠吃辛辣食物促進新陳代謝，以達到減肥的做法一點不靠譜。最好的促進身體新陳代謝的方法就是增加運動量。工作較忙的人，也可以采用原地跑步，或多走路的方式消耗能量，以達到減重的目的。