飲食頻道

　  美國舊金山一位著名的內(nèi)科醫(yī)師說，長期以來，我們一直接收到的訊息是應(yīng)該多多吃魚，吃魚能變聰明、腦筋靈活！而且魚肉屬于白肉，比起牛、豬等紅肉，更是健康、低脂低卡。但，吃魚真的是多多益善嗎？吃再多都沒有問題嗎？

多吃魚能變聰明 掌握吃魚訣竅

　　遠(yuǎn)洋深海魚含汞量相對較高

　　根據(jù)醫(yī)師的說法，某些深海魚因?yàn)楹�汞量特高，即使只是每周吃兩次，長期下來，也可能使體內(nèi)汞含量過高，而出現(xiàn)神經(jīng)疾病的征兆，讓記憶力衰退、注意力無法集中等現(xiàn)象。

　　一個(gè)明顯的案例是，有名男性常吃鮪魚和智利海鱸魚，因長期為心律不整的毛病所苦，在檢查后，發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)的含汞量是危險(xiǎn)值的兩倍。

　　另外一位則是每周吃2次鮪魚，其余海鮮都不吃，卻出現(xiàn)掉發(fā)、不自覺地顫抖、記憶衰退等情形，檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)汞含量是危險(xiǎn)值的6倍。

　　有個(gè)小孩從3歲就吃鮪魚和鯖魚，因行為過動(dòng)、極度無法專心，檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，汞含量已超過危險(xiǎn)值的15倍，……類似這樣的案例仍不斷出現(xiàn)中。