飲食頻道

玉米

　　1、吃玉米胚

　　人們通常在吃玉米的時候都習慣只吃玉米粒，之后把剩下的玉米胚給扔掉，其實玉米胚也是玉米中很有營養的一部分，并且玉米中大部分營養也都集中在這里。玉米胚含有大量的維生素E、鋅，以及人體所需的氨基酸和不飽和脂肪酸，玉米有很豐富的營養，人們也是沖著這一點來吃玉米，但如果只吃掉玉米粒是無法補充豐富的膳食纖維，所以不妨連帶著玉米胚一起吃掉。

　　2、玉米須有營養

　　如果單獨吃玉米須的確口感不怎么樣，但是現在有一個吃玉米須的好方法，就是在煮玉米的時候帶著須一起煮。要知道玉米須也有很強的功效，具有降血壓以及利尿的作用，而有點發紅的玉米須還有很強的抗氧化作用，能夠延緩肌膚衰老。除此之外，煮玉米的水中含有豐富的鉀，所以也可以喝一點。