吃蘋果皮的四個(gè)忠告
責(zé)任編輯：徐茜茜 家庭醫(yī)生在線綜合 2011-4-24
處理 SSI 文件時(shí)出錯(cuò)如今，吃果皮并不是一件容易的事情。盡管果皮里面毫無疑問地富含維生素C，富含果膠，富含纖維素，富含抗氧化的花青素和其他多酚類物質(zhì)，但是，這一切都不能成為享用果皮的絕對(duì)理由，因?yàn)橛泻芏嗳硕紩?huì)擔(dān)心里面的農(nóng)藥，甚至是重金屬元素。
削皮吃也無法避免農(nóng)藥
時(shí)至今日，農(nóng)藥已經(jīng)是無孔不入。農(nóng)田的土壤里總會(huì)撒上各種除草劑和殺菌劑，它們都會(huì)從根系進(jìn)入果樹當(dāng)中。為了減少食心蟲之類的害蟲，還會(huì)從樹皮中灌入農(nóng)藥，順著樹干中的導(dǎo)管和篩管流遍樹體。也就是說，即便削皮，農(nóng)藥也無法避免。
每每想到這些事情，我對(duì)果皮中的農(nóng)藥就不再那么計(jì)較，因?yàn)榇蟛糠洲r(nóng)藥根本不是從果皮接觸到的，而如今大多數(shù)果園在坐果之后都要進(jìn)行套袋處理，減少了和任何噴灑農(nóng)藥直接接觸的機(jī)會(huì)。
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