飲食頻道

松花蛋

　　松花蛋　制作松花蛋需要用一定量的鉛，多食可引起鉛中毒，還會(huì)造成缺鈣。

　　臭豆腐　臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，同時(shí)含有大量揮發(fā)性鹽基氮及硫化氫等，這些都是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，多食對(duì)人體有害。

　　味精　每人每天味精攝入不應(yīng)超過6毫克，過多攝入會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的鈣和鎂的利用，可造成短時(shí)期頭痛、惡心等癥狀，對(duì)人的生殖系統(tǒng)也會(huì)帶來不良影響。

　　方便面　方便面中含有的食品色素與防腐劑等，常吃對(duì)身體不利。

　　豬肝　1000克豬肝含有膽固醇高達(dá)400毫克以上，而膽固醇攝入量太多會(huì)致動(dòng)脈硬化，并加重心血管疾病。

　　烤牛羊肉　牛羊肉在熏烤過程中會(huì)產(chǎn)生如苯并芘這樣的有害物質(zhì)，這是誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。

　　腌菜　腌菜如腌制得不好，會(huì)含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺。

　　油條　油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年性癡呆癥。