飲食頻道

　　一邊是藍瓶的鈣，一邊是水果味的鈣，讓想給孩子或老人補鈣的年輕人無所適從。那怎么樣才是科學的補鈣呢？

補鈣，孩子應該吃什么？

　　最近幾年，補鈣產品的廣告滿天飛。一邊是藍瓶的鈣，一邊是水果味的鈣，讓想給孩子或老人補鈣的年輕人無所適從。那怎么樣才是科學的補鈣呢？營養學家建議，盡管現在市面上有許多的補鈣產品，鈣片、口服液等等，但補鈣以食補為最佳。

　　孩子為什么需要補鈣？

　　什么是鈣？鈣是構成人體最多的元素，占人體體重的1.5％到2％，即1200到2000克。人體的鈣99％存在于骨骼、牙齒中，1％存在血液、軟組織細胞中。骨骼是人體的支架，又是鈣庫，人體缺鈣時運用骨鈣補充，骨鈣與血鈣處于動態平衡。

　　必須時刻保證孩子體內鈣的充足，否則容易導致以下病癥：厭食、偏食；不易入睡、易驚醒；易感冒；頭發稀疏；智力發育遲緩；學步、出牙晚或出牙不整齊；陣發性腹痛腹瀉；X或O型腿；雞胸等。

　　那么，哪些食品含鈣量較為豐富又適合寶寶食用呢？

　　1）奶酪等乳類和乳制品，這些都是促進孩子腦部發育的最佳補鈣食品。

　　2）豆腐、豆漿等豆制品，這些都是廉價但補鈣效果不錯的食品。

　　3）蝦皮、海帶、紫菜、海魚、魚骨粉等水產品，這些都是鈣含量較高的食品。

　　4）其他食物：蛋黃、排骨湯、藕粉、根莖類的植物、芝麻、山楂等。

　　不過，在給孩子飲食補鈣的過程中，應注意以下問題：

　　1）鈣劑不與植物性食物同吃。有些植物性食物，如谷類，尤其是全麥片、全麥、麩皮等，因含植酸高，影響鈣的吸收；又如菠菜、芫荽、莧菜等多種蔬菜，都含草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等，會和鈣相結合而妨礙鈣的吸收；

　　2）鈣劑不與油脂類食物同食。由于沒脂分解后生成的脂肪酸與鈣結合后不容易被吸收；3）每餐不吃過多的肉、蛋。因為各種肉類、蛋類中含磷酸鹽較多，與鈣結合后，會影響鈣的吸收。

　　以上介紹了給孩子補鈣的最佳食品和注意事項，家長不妨嘗試一下。