飲食頻道

　　專(zhuān)家提醒治療高血壓要少吃鹽多喝醋

　　廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院大內(nèi)科主任吳偉表示，高血壓是引起中風(fēng)、心臟病、腎病死亡的最大危險(xiǎn)因素，而攝入鈉鹽過(guò)量正是導(dǎo)致血壓升高的“幫兇”。

　　吳醫(yī)生表示，正常人血壓應(yīng)控制在140／90mmHg以下，如果你不僅血壓高還有糖尿病或腎臟疾病，那么您的血壓就要控制在130／80mmHg以下。控制吃鹽可有效降壓，每天吃鹽不要超過(guò)6克。

　　少吃鹽：6克鹽＝一啤酒蓋鹽

　　6克鹽大概有多少呢？吳醫(yī)生說(shuō)，中等大小牙膏蓋3蓋，或一個(gè)啤酒蓋1蓋，就是一個(gè)人一天吃的分量。兩個(gè)人吃飯，假設(shè)一份青菜放2克鹽，煲一鍋湯放4克鹽，炒肉放2克鹽，再加上點(diǎn)醬油2克鹽，那么平均每人就吃了5克鹽，當(dāng)然很多鹽會(huì)留在肉菜汁里，并不會(huì)被吃完，但是如果你打算用這些汁水來(lái)“撈飯”吃，那么你吃的鹽就多了。

　　現(xiàn)在很多食品都會(huì)在包裝上標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分，市民在食用時(shí)可以留一個(gè)心眼算一算。食鹽主要成分為氯化鈉（NaCl），如果吃鹽要控制在6克以下，那么鈉（Na）的攝入量就不應(yīng)超過(guò)2。4克。

　　鹽吃多了怎么辦？多吃蔬菜水果吧！吳醫(yī)生說(shuō)蔬菜水果中含大量鉀，能夠促進(jìn)鈉排出體外。