飲食頻道

  　說起耳聾我們會很自然的想到老人，覺得等到老了的時候會自然的聽力下降。也的確，老年性耳聾是指隨著年齡的增長，逐漸發生的進行性聽力下降，該病與全身機體功能衰退、內耳耳蝸微循環障礙密切相關。如能在日常生活中注意飲食調節，對保護聽神經功能，預防老年性耳聾，具有重要的作用。

　　老年性耳聾與缺鋅有關

　　導致老年性耳聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。鋅是人體必需的14種微量元素中極為重要的一種，故稱“生命元素”。耳蝸內鋅的含量大大高于其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退。

　　英國學者研究資料表明，老年性耳聾的病人，血清中的鋅濃度偏低者占1／3。這些病人都有缺鋅的癥狀，如指甲質脆易裂或剝脫，頭發脫落，味覺或嗅覺消失。

　　經補鋅治療3－ 6個月，鋅缺乏癥狀好轉時，有25％病人的耳鳴減輕，約20％病人的語言識別力得到改善（聽話不打岔了）。 含鋅豐富的食物有：魚、牛肉、豬肝、雞、雞肝、雞蛋、各種海產品；蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等。

　　老年性耳聾是指隨著年齡增長逐漸發生的進行性聽力減弱，重者可致全聾的一種老年性疾病。通常情況下65～75歲的老年人中，發病率可高達60％左右。

　　科學研究結果顯示：老年性耳聾與飲食關系密切。日常生活中健康的飲食療法對改善老年人聽力，延緩耳聾的發展可起到重要的作用。

　　更年期調節飲食防老年性耳聾

　　補充鋅和維生素D現代生理學研究發現，內耳耳蝸內鋅的含量很高，遠遠高于其他器官。而60歲以后耳蝸內鋅含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退，因此，必須適量補充鋅。

　　老年性耳聾還與體內維生素D的代謝異常有關。

　　美國一個研究小組，對56例老年性耳聾患者進行研究觀察，發現他們血清鈣均明顯低于正常水平，系由體內維生素D不足引起。給其中部分人用維生素D治療6～10個月后，療效顯著。

　　因此，在日常飲食中應多吃富含鋅元素和維生素D的食物，主要有瘦肉、豆類、木耳、蝦、蘑菇、牡蠣、各種綠葉蔬菜等。

　　多吃含鐵食物英國學者研究發現，人在步入花甲之年后，耳部微血管會逐漸變硬、變窄，紅細胞也會逐漸變硬。變硬的紅細胞容易阻塞微血管，導致耳部微循環障礙，斷絕毛細胞的氧和營養供應，造成老年性耳聾。

　　補充鐵元素可以擴張微血管，軟化紅細胞，保證耳部的血液供應，能有效地防止聽力減退。故應多吃些含鐵元素豐富的食物，如瘦肉、動物肝臟、黑木耳、豆類、菠菜等。

　　限食合理的節制進食可以延長壽命。

　　有醫學家進一步研究了限食與長壽及老年性耳聾的關系。采用隔日喂食法使鼠體重明顯下降后發現，它們不僅平均壽命延長40％，而且耳蝸電圖結果也比對照組好。由此可見，限食有可能延緩老年人耳聾的發生。

　　降低血脂有學者對341位老年人進行了研究觀察，其中有高脂血癥者其老年性耳聾的罹患率明顯高于血脂正常者。這是由于高血脂影響了內耳的血液循環和致使內耳過氧化物增多所致，故降低血脂有助于防治老年性耳聾。

　　可適當多吃些植物油，多吃一些降血脂的食物，如洋蔥、大蒜、木耳、香菇、海帶、魚類、豆類、玉米、黃瓜、茄子、燕麥、奶類等。