飲食頻道

　　警惕！喝多汽水易骨折

　　骨質疏松癥并非老年病，女性也可能年紀輕輕就患上。最近一項研究顯示，汽水會加速骨質流失，尤其愛喝可樂的少女，骨折的機率是不喝汽水者的5倍！少女們，下次到快餐店，或許考慮汽水以外的飲料吧。

　　這項研究是調查波士頓400名年齡介于14至16歲少女喝飲料的習慣后，所得出的結論。研究人員說，目前仍不清楚，喝可樂與骨折之間的關聯，但是可樂中的磷酸可能是造成易骨折的原因，研究顯示，磷酸對骨質有害，因為磷酸對鈣的新陳代謝和骨質有不利影響。另一方面，喝可樂的年輕女孩可能是牛奶攝取量不足，使身體缺乏鈣質，因而易骨折。

　　少女們，請全面的了解骨質疏松癥。

　　重要因素：基因遺傳

　　所謂骨質疏松癥，是指患者骨頭中骨質的密度越來越疏松，骨頭強度減弱。引起骨質疏松癥最重要的因素是鈣質缺乏。骨質疏松癥患者一旦遇上輕微的損傷，都有可能引致骨頭折斷或壓縮。患者到了晚期，病患的脊椎骨往往變得很脆弱，很容易塌陷，引致脊椎骨彎曲。

　　專家認為骨質疏松的危險因素包括基因遺傳、早發性停經、缺乏活動、抽煙、酒精、咖啡、藥物、消化有問題等。其中遺傳被認為是骨質疏松一個重要的原因之一，雙親之一患有骨質疏松癥的女性，本身罹患此癥的危險性也較高。早發性停經則是指發生在50歲，甚至更早以前的停經。

　　蔬果也可預防骨質流失

　　骨質疏松癥開始的時候并沒有明顯病征，但一旦發生狀況，病情可能很嚴重。因此，平時應通過預防以防止骨質變少，方法是通過健康的飲食，以及健康的生活方式以攝取足夠的鈣質，使骨骼堅強。

　　許多人都知道，牛奶、乳酪等乳類產品，是鈣的最好來源。其實，專家認為，蔬菜水果也具有預防骨質流失，防止骨質疏松癥的良好功效。一項對1000名婦女所做的研究顯示，那些飲食習慣偏向高蔬菜水果的婦女，也即飲食中富含鉀、鎂、纖維和維生素C的婦女，比起那些飲食中含這類營養素極少量的婦女，很明顯地有較高的骨質密度。蔬菜中的白菜、莧菜、花椰菜、芹菜、紫菜、紅蘿卜、白豆等都是含較多鈣質的食物，平日應多攝取。

　　懷孕婦女需要足夠鈣質

　　專家認為，要預防骨質疏松癥，必須自年輕時就開始著手，特別是注意骨質密度。婦女在妊娠期間，就該注意攝取足夠的鈣質，以讓孩子自胎兒開始就有足夠鈣質，同時，嬰孩期就攝取足夠的鈣質，對孩子的影響也很大，會使小孩成人后的骨骼更為堅強，而小孩要攝取足夠鈣質，喝牛奶是最普遍的方法。