飲食頻道

　　通常人們認為攝入大量蛋白質會加重用于過濾血液和移除體內“垃圾”的腎臟的負擔，但是幾乎沒有任何研究支持這一觀點。

　　在最近的一項研究中，研究者招募了一些身體強健的運動員，然后觀察他們連續7天攝入高蛋白質飲食時腎臟的情況。研究者發現所有參試者腎臟功能的每一個指標都始終在正常的范圍內。在一項發表于《內科年報》上的研究中，研究者亦觀察了1624名女性在11年期間蛋白質的攝入。他們發現高蛋白飲食并沒有對這些婦女正常的腎功能造成任何損傷。康涅狄格州大學的研究者在《營養和新陳代謝》雜志中也發表了類似的觀點。