飲食頻道

　　核心提示：專家常常告訴我們應該經常喝水�？墒俏覀兪裁磿r候該喝水呢？12個信號告訴你該喝水了。

　　1、無端感到疲倦

　　人體制造能量的過程不能離開水分。水是調節礦物質離子泵滲透平衡的中央控制器。能量就是在水運轉這個泵，把鉀元素送入細胞內部，把鈉元素送出細胞外部的過程中產生。當水啟動泵蛋白時，鈉元素和鉀元素會附到泵蛋白上，起到“發電機磁石”的作用。這與水力發電廠發電的原理相同。

　　如想順利進行這個過程，細胞內部需要有75%的水分。只有這樣，穿過細胞膜的水分才可以運轉泵，通過這個過程完成鈉元素和鉀元素等物質的交換。

　　身體不能儲存水分。我們喝的水被用于消化、吸收、能量制造、清除垃圾等很多方面，剩下的水分則全部通過小便排出體外。所以不經常喝水，身體沒有足夠的水去制造能量，人只能感到疲倦了。

　　2、消化不良

　　食物進入口腔后，唾液中的消化酶在咀嚼過程中將食物變軟。食物通過食道、胃和小腸時，碳水化合物被分解成葡萄糖，蛋白質被分解成氨基酸，脂肪被分解成小脂肪酸，維生素和礦物質也溶于水中，變成易于人體吸收的形態。

　　身體缺水導致垃圾堆積在體內，我們的身體就會像對付疾病一樣對付這些垃圾，用全部的能量清除體內垃圾，而不去執行每日都要進行的細胞再生工作。因此缺水會導致眾多身體器官，尤其是消化器官和淋巴系統、腎臟等失去正常的活力，特別是從頭到尾一直需要水的消化過程更容易受到影響。

　　食物在水中溶解、粉碎、分散的過程稱為水解。將這些分解后的營養成分送往細胞的同樣還是水。而且把吸收的營養轉換成能量的過程也需要水。所以當身體干燥時，消化自然就會受到影響。

　　相反，過量攝取水分也會影響消化。飯前或飯后馬上喝水，會稀釋胃內的消化液，易導致胃部不適，吃飯時喝水會促進糖分吸收，易導致肥胖。因此水泡飯或就湯吃飯的習慣不利于身體健康。最好是飯前或飯后0.5~1小時內喝水。

　　3、出現便秘

　　攝取食物后，食物中的營養素被人體吸收，剩下的殘渣被慢慢壓縮后，移動到大腸。食物殘渣被慢慢壓縮移動到大腸的過程，水分起著潤滑劑的作用，換句話說，就是軟化大便利于排泄。

　　為了防止身體干燥，小腸的最后一節和大腸善于吸收水分。如果體內水分不足，大便在通過小腸和大腸時，會變得又硬又圓。而且缺少潤滑劑，其移動速度將變得緩慢。這樣就出現了便秘。

　　如果大便在體內停積過久，大便中的二氧化碳和沼氣等有害氣體會被人體吸收，導致頭痛、惡心、消化不良、食欲不振等問題。大便在腸內停積越久，致癌物質和體內垃圾與大腸接觸的時間也越長。如果大腸經常與致癌物質長時間接觸，大腸細胞容易發生變異，導致大腸息肉或結腸憩室，嚴重時甚至會導致大腸癌。

　　人們為了改善便秘吃膳食纖維。但是不喝水光吃膳食纖維，大便只會越來越硬，加劇便秘。在攝取膳食纖維的同時，還應注意喝水。

　　喝水的同時多吃些善于吸收水分的柔軟的纖維質，這是解決便秘的最自然最輕松的方法。但粗纖維可能導致消化不良。

　　4、經常發熱

　　水分在體內起到調節體溫的作用。如果身體不能調節體溫，這是體內缺水的另一個信號。

　　身體因無法調節水分而發出的一種代表性信號就是日射病。如果在夏天熾熱的陽光下汗流浹背地工作或運動過量，很容易因日射病倒下。流汗過多將導致身體大量失水，而身體缺水又會使人體失去調節體溫的能力，無法抵擋酷熱。

　　如果小孩發燒到40℃以上，就會出現熱性驚厥。這同樣是水分不足引起的現象。身體缺水會讓人體失去調節體溫的能力，因高熱而產生痙攣。

　　5、不出汗

　　多汗或少汗都會使人煩惱。手腳經常濕漉漉的多汗癥不僅給本人帶來不便，還會影響外在形象。尤其腳上愛流汗的人，容易患上腳氣。

　　與之相反，有些人手腳完全不流汗，手掌或腳掌出現干裂或疼痛。這兩種情況都屬于控制手腳流汗的自主神經出現異常而導致的現象，此時應重視調節自主神經。通過檢查可知自主神經功能是否失常。

　　出汗過多時，可以通過交感神經切除術來防止出汗。但完全不出汗的情況就不能通過手術來解決了。常做手浴或足浴，多喝水，使用保濕劑，可以緩解這種癥狀。