飲食頻道

　　夏季進補宜吃這些既養(yǎng)生又解渴消暑的食物

　　許多人都以為夏季不能進補，其實并不盡然。如果進補得當，同樣可以起到養(yǎng)生健身的作用。夏令進補，中醫(yī)常用“清補法”補身子。就像下列這些果蔬藥材，既能養(yǎng)生，又有生津液、解渴消暑的食物，最適合夏季進補。

　　綠豆

　　綠豆性寒，味甘。清熱解毒，利尿消腫，在醫(yī)學藥典上均有記載。酷暑盛夏，喝點綠豆湯，可消暑解渴。倘若誤食有毒食物時，綠豆還可以用來解毒。

　　絲瓜

　　絲瓜不僅是一種夏令佳蔬、進補佳品，而且還具有防病治病的功效。據(jù)《陸川本草》記載，絲瓜能“生津止渴，解暑除煩，治熱病口渴，身熱煩躁有殊功”。

　　冬瓜

　　冬瓜味清淡爽口，煮湯炒菜皆宜，自古就是食療進補之佳品。西瓜有利尿消腫、清熱化痰的功效，對慢性腎炎、慢性肝炎、慢性支氣管炎、高血壓等病患者來說，是一味緩解病情極為有效的輔助食物。用冬瓜、苡仁、百合、蓮子與鴨同燉，能消暑熱，開胃進食。

　　薏苡仁

　　薏仁藥性緩和，味甘淡，是清補健胃的上品，同米煮粥，中年老人經(jīng)常食用，對身體健康頗有益處。

　　金銀花

　　夏季里，將金銀花與菊花同用，能解暑熱，清腦明目，配上山楂助消化，通血脈。適宜高血壓、高血脂癥、冠心病等患者飲用。

　　西洋參

　　酷暑盛夏，炎熱多汗，損耗人體的陰津，會讓人出現(xiàn)疲乏倦怠、口干咽燥、心煩意亂、舌紅尿赤等癥狀。西洋參性涼而補，正好能扶正氣，降火，生津除煩倦。服用方法也很簡單，只需取西洋參1～2克，泡開水代茶飲即可。