古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
說起甜點，哪個寶寶不喜歡？那么如何讓寶寶吃得開心又健康，這就要看媽媽們的功力如何了。下面介紹一款蜂蜜核桃派，既美味，又能夠為寶寶補充營養(yǎng)，何樂而不為？一起來試試看吧。
蜂蜜核桃派
主料：甜派皮500克
輔料：葡萄干25克,核桃200克,牛奶100克,雞蛋50克。
調(diào)料：白砂糖90克,蜂蜜40克,朗姆酒15克,牛油25克
做法：
1. 將葡萄干洗凈后，用溫水（60℃）將葡萄干泡軟；
2. 葡萄干撈起瀝干水分，加入蘭姆酒拌勻；
3. 核桃用170℃烤箱烤約10分鐘備用；
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4. 將細砂糖加熱溶解，煮成金黃色糖漿；
5. 加入蜂蜜攪拌均勻，再加入牛奶拌勻后熄火；
6. 趁熱加入無鹽牛油、葡萄干及核桃一起拌勻，放涼后即為核桃內(nèi)餡；
7. 將甜派皮面團用搟面棍搟開成0.4厘米厚，平鋪入派盤中；
8. 將派盤外多余的派皮切去（但不丟棄）；
9. 將核桃內(nèi)餡放置在中間，派皮邊緣涂上適量蛋液；
10. 將剩余的派皮切割成條狀，再放于派上紡織出格子狀，用手壓緊，放入冰箱冷藏松弛約30分鐘；
11. 將派直接放入烤箱180/180℃烤焙約25～30分鐘即可。
（責任編輯：吳燕 ）
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