古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：雞大腿2只，新奧爾良烤雞料（1kg肉加70g料），水（與料1：1）。蜂蜜+水調勻。
做法：
1.雞腿洗凈剔骨。（剪刀和刀并用更方便。）新奧爾良烤雞料和水拌勻，到入雞腿內，拌勻，裝入袋中。腌制過夜。（天熱的時候放冰箱） （我通常喜歡直接把所有東西放入袋中，然后封口晃動袋子就能攪拌均勻了。）
2.腌制好的雞腿取出，肉皮朝下放在錫紙上，如圖卷起，錫紙兩邊擰緊，口朝上。然后放入烤盤。烤箱預熱200度，中層，上下火20分鐘，打開錫紙。
3.烤箱調至180度，暴露烤制10分鐘后刷一層蜂蜜水，繼續烤制10分鐘，取出切塊即可。
（責任編輯：吳燕 ）
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