納帕谷 陽光下的葡萄酒之鄉

      納帕谷(NapaValley)位于美國舊金山以北約50英里，溫暖的陽光毫不吝嗇的灑在這片土地上。現在，這里已經成為高檔葡萄酒的代名詞。納帕人用自己的方式來演繹加州的高端葡萄酒，在這片寧靜而田園的美麗地方，訴說著古老的酒文化。

　　納帕谷釀酒的自然條件

　　納帕谷又被稱作美國的“酒谷”，占地約45000英畝，整條山谷內種滿了葡萄。

　　納帕谷天然條件得天獨厚，全年氣候溫和，光照充足，早晚溫差大，雨量較少。

　　萬千年來的地殼運動，使得納帕谷的土壤富含多種礦物質。這樣良好的釀酒環境世上少有，可與法國波爾多區媲美。

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　　納帕的葡萄酒分類

　　根據釀酒的葡萄種類進行劃分，納帕的葡萄酒主要分為如下兩類：

　　由綠(或青)色葡萄釀造的白葡萄酒(White Wine)

　　1、Chardonnay

　　Chardonnay是公認最流行的白葡萄酒，味道易受環境的影響，口感非常濃郁(Rich)具有獨特的芳香。

　　在全世界所有的Chardonnay產品中，加州的系列尤為出類拔萃。納帕以及鄰近地區靠近海岸，有著多霧的氣候，尤其有利于把Chardonnay葡萄的成熟期延長，因此能醞釀出足夠豐富的味覺元素。

　　2、Riesling

　　地道的Riesling有類似青蘋果、葡萄柚、桃、蜂蜜、玫瑰花或切割過的青草的味道，通常不與其他葡萄種類混合釀酒。

　　Riesling原產地為德國的萊茵河地區(Rhine)，加州的Riesling葡萄種植量雖少，但由晚季葡萄制作的Riesling酒中不乏優質佳釀。和德國產的Riesling相比，加州酒的口味更柔和，更豐滿，也包含著更多的風味。

　　3、Sauvignon Blanc

　　Sauvignon Blanc 酒的典型口味接近青草、甜椒和葡萄柚，特點是輕脆、雅致和清新。這種酒通常不做長期窖藏。

　　這種綠色葡萄的原產地為法國的Bordeaux地區，自19世紀80年代首次引入加州種植以來，Sauvignon Blanc曾經是美國人最喜好的甜品酒之一。其后雖作為甜酒逐漸失寵，但其干型酒卻日見盛行。

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　　由深色葡萄釀造的紅葡萄酒(Red Wine)

　　1. Cabernet Sauvignon

　　Cabernet Sauvignon通常被認為是當今最流行也是最受歡迎的紅葡萄酒，口感較為濃郁(Rich)和生動(Liveliness)，并有內斂的張力。在20世紀60年代中期已經成為全美最受歡迎的紅酒品種。在1976年的巴黎品酒會上，納帕以Cabernet Sauvignon紅酒一舉奪冠，從此奠定了世界頂級酒鄉的地位。

　　2、Pinot Noir

　　Pinot Noir被認為是最“難”釀的葡萄酒，無論是該類葡萄的種植難度、產量、釀酒工藝，Pinot Noir都體現出它獨有的珍貴性。盡管如此，Pinot Noir 仍然是當今世界上最為暢銷的葡萄酒之一。Pinot Noir葡萄在世界各地均有種植，加州則是全美最大的Pinot Noir種植州。該品種主要是從法國的勃艮第繁殖興盛起來的。

　　3、Zinfandel

　　Zinfandel葡萄酒的味道取決于其釀酒葡萄的成熟度和產地。作為紅葡萄酒，Zinfandel既有輕度和水果味的，又有復合口味和有窖藏價值的，也有作為成熟的、高酒精度的類型。Zinfandel葡萄品種于1820年被引入美國，自19世紀50年代中期興起。在全世界范圍內，這種粉紅色的，微甜的葡萄酒如今也僅僅是在美國境內得到廣泛種植，尤其是被視為加州的特產。

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　　納帕谷酒廠推薦

　　1.龍保爾酒廠(Rombauer Winery)

　　龍保爾酒廠坐落在俯視著希兒弗拉多小道(Silverado Trail)的高山之上。沒有顯眼的標志，沒有氣球，但優質的葡萄酒足以成為你到來的重要理由。

　　盡管這里很小，但品酒屋卻頗為講究。在這里你可以品嘗到美妙的美樂、霞多麗和卡本內葡萄酒，還可以買上幾瓶仙粉黛。位于山腰處的酒廠里還有金屬制的藝術品、野餐區、羊腸小徑，從這兒能欣賞到山谷的美麗風景。酒廠的工作人員也非常友好，在這樣的環境下，品酒絕對是種享受。

　　2.盧瑟福山酒廠(Rutherford Hill Winery)

　　盧瑟福山酒廠規模相對較大，去氣氛活躍的品酒屋要交5美元，你還可以帶走一個紀念品酒杯。

　　酒屋主人們友好而且善談，在這里可以享用卡本內和美樂葡萄酒。這里還提供山洞之旅，一小時的山洞之旅收費10美元。酒廠外圍的小樹林里還有很多陰涼的野餐區和一個大大的樹蔭遮蔽的庭院，具有典型的納帕氣溫，是個令人舒適的旅游地。

　　3. V. Sattui酒廠

　　V-Sattui酒廠規模很大，除了頗有名氣的品酒室，這里還有一家很大的美食商店和廣闊的野餐地。V-Sattui的葡萄酒只在這家酒廠有售，價格合理。去納帕旅游，在V-Sattui酒廠品酒和吃野餐是很重要的一個活動。

　　4. 胖杰克酒廠(Plumpjack Winery)

　　胖杰克是家特殊的酒廠，屬于經營餐廳、夜店和運動服業務的胖杰克集團。帶有一種舊金山的感覺，胖杰克只為游客提供少數幾款高端優質葡萄酒。

　　這家時尚、小巧的酒廠有著鵝卵石鋪就的小路，它的裝飾物能喚起對舊金山胖杰克餐廳的記憶。葡萄酒很棒，而且服務貼心周到。