用微波爐做好吃的雞塊 咖喱雞塊

　　原料：

　　雞塊500g、小土豆1個、胡蘿卜半個、咖喱油3湯匙（做法見后）、鹽、料酒適量。

　　做法：

　　1、雞塊洗凈浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗干凈瀝干水分，加鹽和料酒腌制30分鐘。土豆胡蘿卜去皮切塊，腌好的雞塊放入樂葵料理碗中，加入咖喱油拌勻。

　　2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿卜塊拌勻，可以根據口味再加入少量鹽。

　　3、扣好繼續放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下，繼續5分鐘即可。

　　咖喱油做法：

　　花生油150g，洋蔥絲30g，姜絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖喱粉20g。鍋里熱油，放入洋蔥絲，姜絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖喱口味的肉菜，以及咖喱飯味道都非常棒。