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            珍珠奶茶的做法

            2012-03-14 05:23:17      家庭醫生在線

            珍珠奶茶的做法

                原料:奶粉,黑珍珠,砂糖,奶茶粉(草莓味),茉莉花茶

              做法

              1、煮珍珠:水沸騰后,珍珠下鍋,邊攪動邊煮,一般20分鐘左右,煮的時間越長越爛;

              2、燜珍珠:煮好后,蓋上鍋蓋,開始燜,燜的時間越長,珍珠越筋道;

              3、泡茶:開水泡適量茉莉花茶;

              4、沖奶粉和奶茶粉:開水沖奶粉和奶茶粉,攪動至沒有粉末顆粒狀;

              5、成品:在沖好的奶粉和奶茶粉中,加入茶水,砂糖,最后加入珍珠,冰箱冷藏一小時后即可飲用。

              小技巧

              1、一定要水開后再煮珍珠,否則珍珠全部會變成粉末;

              2、煮的過程中要攪動,以免沾鍋;

              3、最好當天喝完,否則冷藏到第二天,珍珠就失去筋道的口味。

              4、茶水要用面粉篩或者紗布過濾掉茶葉。

            (責任編輯:吳燕 )

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