古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料：茄子、五花肉
調(diào)料：蔥、姜、蒜、紅辣椒、油、料酒、花椒面、醬油、雞精、香油。
做法：
1、小茄子洗凈在上面切斜刀，翻過來再切
2、蔥姜蒜切成末備用；
3、五花肉不去皮，切片兒；
4、紅辣椒一個(gè)！洗凈切碎；
5、鍋燒熱放入一大勺子油，多放點(diǎn)好吃啊；
6、把茄子辣椒放入慢火煎，注意要翻面；
7、煎到茄子辣椒發(fā)軟時(shí)盛出來；
8、鍋里放入一小勺油，放入蔥姜末煸炒出香味；
9、放入五花肉，烹入料酒，花椒面、放入一大勺醬油，然后把茄子辣椒放入翻炒幾下蓋上鍋蓋燜；
10、中途可開鍋翻面，待到茄子熟透變軟后放蒜末，雞精，點(diǎn)幾滴香油出鍋！
（責(zé)任編輯：吳燕 ）
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