古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
熱點(diǎn)專區(qū)/營養(yǎng)飲食熱點(diǎn)專區(qū)/豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎
豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎
豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎？早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
一、吃煮老的雞蛋不易吸收 長時(shí)間煮雞蛋，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，人體難以吸收。蛋白質(zhì)老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。 二、炒雞蛋不需放味精破壞鮮味 雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱后生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，如果炒雞蛋時(shí)放入味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。 三、雞蛋與糖同煮導(dǎo)致血液凝固 很多雞蛋食譜里都離不開一種調(diào)味料：糖。比……
說起食物搭配的禁忌，有一條禁忌相信很多人都知道，就是雞蛋不能跟豆?jié){一起吃。不少人認(rèn)為雞蛋與豆?jié){的成分是相克的，如果一起吃會降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，甚至還可能對人體的健康帶來危害。當(dāng)然這個(gè)是互聯(lián)網(wǎng)上的傳言，那么事實(shí)的真相如何，相信不少人很想弄明白。豆?jié){和雞蛋一起吃有什么壞處？接下來將針對這方面的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。豆?jié){和雞蛋一起吃有什么壞處？傳言豆?jié){與雞蛋不能同吃，同吃的話會有以下兩點(diǎn)壞處：一是豆?jié){中有胰……
只要有人提出”什么與什么不能同吃”，總是能在短時(shí)間內(nèi)廣泛傳播。如果不能同吃的說法里再有一些科學(xué)名詞，就更讓人深信不疑。關(guān)于豆?jié){的”搭配禁忌”就是如此，下面來分析最常見的幾個(gè)說法。 豆?jié){到底能不能與雞蛋同吃? “豆?jié){不能與雞蛋同吃”是關(guān)于豆?jié){的禁忌中流傳最廣的。這個(gè)說法的理由有兩種：一是”豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質(zhì)的消化，降低營養(yǎng)價(jià)值”;二是”雞蛋中的粘性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，形成不……
豆?jié){和雞蛋都是我們生活中常見的營養(yǎng)食物，也通常是不少人早餐的選擇。然而，不管民間還是網(wǎng)絡(luò)，都流傳著豆?jié){和雞蛋不能一起吃，否則就會中毒的說法。這種說法有道理嗎？二者是否真的不能一起吃？下面我們就來看看：黃豆含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細(xì)胞凝集素，如果喝生豆?jié){或不到足夠熟的豆?jié){，可能引起中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀。而生雞蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶?？股锼亍?/div>
說到雞蛋，很多人都對它愛不釋手，特別是西紅柿炒蛋，男女老少都很喜歡吃。雞蛋，富含大量的維生素和礦物質(zhì)以及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，每天吃雞蛋可以達(dá)到健康養(yǎng)生的效果，但是，用錯(cuò)誤的方法吃雞蛋，這么好的營養(yǎng)品很有可能會變成毒品。接下來隨小編一起來看看都有哪些錯(cuò)誤去方法。1、生吃生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細(xì)菌（例如大腸桿菌）吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。并且雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高溫加熱破……
豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎相關(guān)問題
- Q：豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎?
-
A：雞蛋和豆?jié){不要一起吃，早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物……[詳細(xì)]
- Q：豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎?
-
A：可以一起吃但是：只是一起吃的話會降低它們的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)槎節(jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失。[詳細(xì)]
- Q：豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎?
-
A：雞蛋和豆?jié){不要一起吃，豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白……[詳細(xì)]
- Q：豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎?
-
A：您好，生雞蛋清中含有一種粘液性蛋白，在沖雞蛋的過程中，豆?jié){中所含的胰蛋白酶 抑制物會使胰蛋白酶和粘液性蛋白相結(jié)合，生成復(fù)合蛋白。這種復(fù)合蛋白不易被人體……[詳細(xì)]
- Q：豆?jié){和雞蛋可以一起吃嗎?
-
A：這位朋友雞蛋和豆?jié){不可以一起吃，不要用豆?jié){沖雞蛋。因?yàn)殡u蛋中的粘液蛋白質(zhì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合產(chǎn)生不易被人體吸引的物質(zhì)而失去營養(yǎng)價(jià)值。[詳細(xì)]
今日推薦
專家答疑
營養(yǎng)飲食頻道熱點(diǎn)專區(qū)
豆?jié){和雞蛋能一起吃嗎牛肉和什么不能一起吃
豆腐不能和什么一起吃
白蘿卜不能和什么一起吃
雞蛋和什么不能一起吃
牛奶和雞蛋可以一起吃嗎
香蕉不能和什么一起吃
驢肉不能和什么一起吃
問醫(yī)通最新問答
新冠陽了之后的癥狀有哪些新冠第二次陽了是不是拉肚子
新冠如何判斷孩子是否陽了
新冠二次復(fù)陽的癥狀有哪些
新冠陽三次必死
新冠現(xiàn)在復(fù)陽的人有什么癥狀
新冠第二次復(fù)陽會傳染人嗎
新冠第二波陽的癥狀有哪些
新冠第二次陽性幾天能轉(zhuǎn)陰
新冠現(xiàn)在還沒有陽的人多嗎
新冠第二次復(fù)陽什么癥狀
新冠2次陽了什么癥狀
新冠還有第二次陽嗎
新冠陽性怎樣才知道轉(zhuǎn)陰了
新冠陽完之后還會陽第二次嗎
新冠二次復(fù)陽是什么原因
新冠陽康后二次感染的癥狀
新冠如何判斷假陽和真陽
新冠第二次陽了是什么癥狀
新冠出現(xiàn)陽性就是感染了嗎
新冠二次陽了怎么治療
新冠第二波陽了嗎
新冠二次陽性什么意思
新冠如果一直不陽會怎么樣
新冠二陽了什么癥狀
新冠沒陽的人說明什么
新冠北京天津二次陽
新冠北京二次陽的人
新冠二次陽的地區(qū)
新冠最近二次陽的人多嗎
新冠二次復(fù)陽高峰在什么時(shí)候
新冠五月份第二波陽
新冠陽了之后就一直嚴(yán)重失眠
新冠二次復(fù)陽會死嗎
新冠如果第二次陽了怎么辦
新冠第二波陽了最新
新冠中國人是否必須陽一次
新冠現(xiàn)在陽第二次的人多嗎
新冠第二次陽的人多嗎
新冠第二次陽高峰期是什么時(shí)候
- 微信公眾號
掃一掃 關(guān)注公眾號
