古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蛋撻的做法
蛋撻的做法是什么？蛋撻（Egg Tart），臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供蛋撻的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下蛋撻的做法,請關注家庭醫生在線。
一、簡單的蛋撻水： 1. 把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻; 2. 將150克水燒開，加入白糖，化成糖水; 3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌后放入冰箱冷藏，備用即可。 二、專業的蛋撻水： 鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克。 做法：將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼;然后加入蛋黃，攪拌均勻即可。 巧用電飯鍋制作……
蛋撻是人人愛吃的甜點，擔心在外面買不安全？不如在家自制吧，同樣美味可口，而且做蛋撻還是自己制作撻皮和撻水更健康。飛餅版葡式果味蛋撻：原料：原味印度飛餅4張，蛋黃3個，牛奶120克，淡奶油120克，麥芽糖50克，低粉10克，蔓越莓、葡萄干適量烘焙：200度，烤箱中下層，上下火25分鐘左右做法：1、飛餅室溫解凍；2、撻水原料準備好；3、面板上撒干粉，將兩張軟化的飛餅重疊在一起搟開；4、自下而上卷起來之后放冰箱冷藏15分鐘左……
分享KFC酥皮蛋撻的制作方法，希望大家喜歡。 必備材料：中筋面粉180g、植物黃油120g、糖粉10g、冰水適量、純牛奶250g、全蛋一個、蛋黃兩個、鹽和糖適量、大號保鮮袋、搟面棒、烤箱（即微波爐）、分蛋器 第一步：面粉混合植物黃油，一邊把黃油用湯勺戳碎一邊將面粉拌勻，直到大塊的黃油全部變成豌豆大小的粒，加入冰水50ml（一點點的加入）繼續攪拌均勻直至到下圖的樣子為止。 第二步：將準備的保鮮袋內均勻的撒一層面粉，把剛才攪……
首先，隆重推薦葡萄牙最最有名的蛋撻吧！ 要說蛋撻，這大概是中國人最熟悉的西式甜品之一吧？ 但凡賣蛋撻的，都要號稱“葡式”。曾經以為所謂葡式是指從澳門傳過來的，因為在歐洲甜點里很少能見到蛋撻的身影（在巴黎的甜點店里基本找不到）。這次要去葡萄牙，仔細一看介紹才發現，原來真的是葡萄牙的特產。 既然去葡萄牙吃正宗葡式蛋撻，當然要去最最有名的老店咯~ Pastéis de Belém，鼎鼎大名的葡式蛋撻鼻祖位于里斯本的貝倫區……
有些食物雖然長的小巧但是熱量很高，就拿蛋撻來說，一兩口就吃完了，但是它的熱量可是相當于一碗米飯哦，下面一起來看下有哪些高熱量食物。減肥期間不可碰的食物蛋撻蛋撻又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量。蛋撻很是美味，讓人無法抗拒！可是要減肥的話，請你遠離蛋撻。因為如果你吃下三個蛋撻，這些攝入的熱量，需要……
蛋撻的做法相關問題
- Q：孕婦能吃蛋撻嗎？
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A：懷孕期間還是可以吃蛋撻的，一般不會影響胎兒健康的，注意適量就好。注意飲食營養，懷孕期間多吃水果蔬菜，不要吃辛辣刺激食物為好，多休息，不要劇烈運動，以免……[詳細]
- Q：蛋撻，煉奶，能增肥嗎
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A：您好：首先，應增加膳食的攝入量，增加體重，就必須向機體提供合成組織所需要的各種營養素，膳食內容應豐富多樣，不挑食，不偏食，飯菜要盡量做到美味可口。在攝……[詳細]
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