古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
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雙皮奶的做法
雙皮奶的做法是什么？雙皮奶是一種甜品。產(chǎn)于中國廣東順德,別具一格,甘香嫩滑,撲鼻濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無限的大草原。相傳雙皮奶是由一位董婆婆在順德的大良于1850年代發(fā)明。雙皮奶在順德和澳門都很著名,而兩地雙皮奶的風味略有不同。在澳門,以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州,就以在20世紀40年代就開始經(jīng)營的南信甜品店最為知名。在順德,則以仁信和民信為最著名。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供雙皮奶的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下雙皮奶的做法,請關(guān)注家庭醫(yī)生在線。
雙皮奶的做法？素有廣東甜品之王美譽的“雙皮奶”。這種由牛奶、蛋清和白糖等混合燉制而成的特色小吃，起源于廣東順德，至今已有百余年歷史。其狀如膏，色潔白，口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化;口味香而不重，甜而不膩，吃后唇齒留香。 有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、雙皮奶窩蛋等多個品種，可熱品亦可冷食，潤肺養(yǎng)顏，男女都愛，老幼皆宜。下面是原味雙皮奶的做法。 原料： 一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白……
美食典故：雙皮奶的由來 關(guān)于雙皮奶的由來，有好幾個傳說。一種說法是，舊時有一人將頭天賣剩的奶擱置一旁，攤凍后發(fā)現(xiàn)面上結(jié)了一層奶皮，他覺得有趣，第二天在上面倒上一層奶，就這樣“雙皮奶”出世了。另一種說法是指，當年順德一位叫何十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，而雙皮奶也便由清末流傳至今。 而仁信雙皮奶的……
飯后來點甜品按摩一下舌頭，雙皮奶---爽滑細嫩、奶香濃郁、甜而不膩、每一口都回味無窮。雙皮奶有什么營養(yǎng)價值？富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促……
原料： 全脂牛奶1袋（485克）、蛋白3個、香草粉1/2茶勺（3ml）、白糖2湯勺（30克）、蜜紅豆3湯勺（45克）。 做法： 1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰； 2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮； 3、蛋白分離，用筷子打散，盡量打散； 4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中； 5、將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻； 6、將蛋青加入牛奶中攪拌均勻； 7、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊……
鹵水的做法 白鹵水 原料：A清水25000克，豬脊椎骨5000克，老母雞2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香葉10克，桂皮20克，草果6.5克，陳皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精鹽1000克，味精25克，花雕酒500克，白醬油50克，瑤柱10克 制作:將豬脊椎骨，老母雞，棒子骨一同放入冷水鍋中，燒開撇去浮末。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開，改用小火煮3個小時，撈出原料，留湯汁。2)將B料用紗布包……
雙皮奶的做法相關(guān)問題
- Q：天天吃雙皮奶會胖嗎？
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A：您好，過量食用甜品是比較容易發(fā)胖的，要減肥建議飲食均衡營養(yǎng)，三餐規(guī)律一些，盡量不要吃零食，不要久坐，要加強身體鍛煉，每周至少進行體育活動3-5次，如球類……[詳細]
- Q：雙皮奶的營養(yǎng)成分是什么
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A：病情分析:你好！雙皮奶的成分主要是純奶砂糖和蛋清。 指導意見:只不過是制作程序稍微復雜一點，不過不會對身體造成損害。營養(yǎng)也是很豐富的，不過使用起來也要適……[詳細]
- Q：雙皮奶的營養(yǎng)價值主要有哪些?
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A：雙皮奶的營養(yǎng)價值： 富含蛋白質(zhì)，具有消除水腫，維持鉀鈉平衡。提高免疫力。緩沖貧血，調(diào)低血壓 ，有利于生長發(fā)育。 富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響……[詳細]
- Q：經(jīng)期可以喝雙皮奶，酸奶，芒果嗎
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A：月經(jīng)期間應在精神上要保持愉快樂觀，不要無端地煩惱;要適當休息，避免負重;在飲食上宜溫熱，忌寒涼;在起居上宜安靜舒適，忌坐臥濕地或涉水淋雨;內(nèi)褲和月經(jīng)帶要勤……[詳細]
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