古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
金針菇的做法大全
金針菇的做法大全是什么？金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等,英文為：“Enoki Mushroom”,植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供金針菇的做法大全最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下金針菇的做法大全,請關注家庭醫生在線。
金針菇是我們在吃火鍋和麻辣燙時最喜歡的食材之一，金針菇只能這樣吃嗎？其實，金針菇還可以涼拌吃。并且，多吃金針菇還會有意想不到的好處，今天就來為大家具體介紹一下金針菇的營養價值是什么吧。金針菇的功效和作用促進生長發育金針菇富含豐富的氨基酸，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益。促進新陳代謝金針菇含有很多微量元素，可促進新陳代謝。降血脂金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥防治潰瘍……
原料：豆腐 金針菇 做法： 1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半。 2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。 3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然后會揮發掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發掉了，豆腐會燒焦的。 4、然后加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣。 5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點雞精，香油，蔥……
菜系及功效：家常菜譜 扒金針菇的制作材料 主料：金針菇200克，豌豆苗300克 調料：鹽，味精，雞湯，色拉油各適量 教您扒金針菇怎么做，如何做扒金針菇才好吃 1．金針菇焯水后，加鹽、味精、雞湯調好味，扣入小碗中，上籠蒸熟； 2．豌豆苗調味炒熟后裝盤；將裝有金針菇的小碗扣到豌豆苗上即可。 扒金針菇的制作要訣：豌豆苗要旺火速炒，金針菇要先調味。
金針菇是白蘑科真菌冬菇的子實體，無論入湯羹還是為菜肴特別鮮美香滑，中醫還認為它能利肝舒膽、健胃益氣。現代醫學分析其有一種稱為金針菇素的物質，有抗癌作用。鮮蝦仁即為河蝦去殼后的蝦肉，用以滾金針菇為湯，鮮美可口，有養陽益腎、益智健腦、通乳之功，不但為春日適時靚湯，還對春日時記憶力減退、腎虛陽痿、產后少乳有輔助治療作用。 材料：鮮蝦仁（去殼后的河蝦）50克、鮮金針菇100克、春菜50克、生姜3片。 烹制：鮮金針……
今天，要為大家介紹的家常菜肴是金針菇肥牛，這款食譜不僅味道好，還有很多的營養價值，是我們餐桌上不可取代的美味。在這里，就來一起學學怎樣烹飪金針菇肥牛吧。金針菇的營養金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇、……
金針菇的做法大全相關問題
- Q：金針菇的做法大全是什么呀？孕婦可以吃金針
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A：金針菇有很高的藥用食療作用，既是一種美味食品，又是較好的保健食品，孕婦能吃。金針菇豆腐的做法，金針菇可以增強體內的生物活性，促進新陳代謝，有利于孕媽身……[詳細]
- Q：金針菇拌紫甘藍的做法
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A：經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。食用金針菇要注意……[詳細]
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