古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
辣子雞的做法
辣子雞的做法是什么？辣子雞，是一道大眾喜聞樂見的美味佳肴，一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成。家庭醫生在線頻道為廣大網友提供辣子雞的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下辣子雞的做法,請關注家庭醫生在線。
辣子雞的做法 主料： 雞，半只。 輔料： 干辣椒 150g 麻椒 25g 蔥姜片 各少許 調料： 料酒 10ml 醬油 10ml 雞精 1小匙 白糖 1小匙 鹽 1小匙 油 300ml(實耗40ml) 做法： 1.將雞洗凈后切成2-3cm的小塊，干辣椒中間切1-2刀備用。 2.將雞塊放在碗中，加入醬油、料酒、雞精、鹽、少許姜片、少許花椒拌勻，腌制20分鐘入味。 3.鍋中倒入300ml油，燒熱后，放入雞塊略炸，炸至金黃色后，盛出瀝油，再次下鍋用大火炸一遍，使得表面更金黃，……
辣子雞丁 辣子雞丁的做法一 菜譜原料： 筍雞200克，青筍(冬筍、黃瓜均可)100克，泡辣椒25克，大油60克，醬油、料酒各20克，味精3克，鹽3克，白糖15克，濕淀粉20克，醋5克，蔥、姜、蒜共50克，湯少許。 制作方法： 1.筍雞肉切成1厘米見方的丁，用少許鹽、醬油，料酒拌勻，用濕淀粉漿好，再拌上點油； 2.青筍切成丁，姜和蒜均切成片，把泡辣椒剁碎待用，再用湯、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、濕淀粉、味精兌成帶甜味的汁； 3.用旺火……
辣子雞是一道經典的川菜，也是備受吃貨歡迎的一道美食，它獨特的口味讓很多人欲罷不能，今天就和大家分享如何制作這道美味——辣子雞胸肉，趕緊來試一下吧。（圖：網友kiki美食提供）制作材料：雞胸肉300克、大蒜1根、干辣椒十幾支、花椒十幾粒、生姜四五片、白芝麻少許、料酒半勺、生抽半勺+幾滴老抽混合、鹽適量，油適量、辣椒油1勺；制作方法：（圖：網友kiki美食提供）1、雞胸肉切丁，大蒜切1厘米左右小段，干辣椒用剪刀剪成小……
原料 : 整雞一只或雞腿一盒 , 花椒和干辣椒 (1:4), 蔥 , 熟芝麻 , 鹽 , 味精 , 料酒 , 食用油 , 姜 , 蒜 , 白糖。 做法 : 1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入 8 層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用。干辣椒和蔥切成 3 厘米長的段 , 姜蒜切片。 2. 鍋里燒油至 7 層熱 , 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒 , 翻炒至氣味開始嗆鼻 , 油變黃后倒入炸好的雞塊 , 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段 , 味精 , 白糖 , 熟……
前一陣參加活動，得到一箱子黃飛紅花生米。 大袋裝的花生米，滋味十足越嚼越香！俊良這個不吃辣的，一粒一粒的，居然吃上了癮。想想這油脂，還真是不敢讓他多吃！ 打開一袋，一次吃不完，就會“疲”，不再爽脆。一天拿來做了簡易辣子雞，沒想到出奇的成功，俊良和懶劉都愛吃的不得了。 雞肉炸的韌性十足，很有嚼勁。加之滿滿的花椒和辣椒的香味和花生的香味，居然成為小零嘴，沒等吃飯，已經被人磕去大半！ 原料： 三黃雞一只、黃……
辣子雞的做法相關問題
- Q：昨天吃了辣子雞，活雞，很多辣椒，早晨嘔吐
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A：根據你的描述，考慮是吃壞肚子了，一定要注意了，以后不能這樣吃了。建議口服胃復安治療，近幾天飲食要清淡，不要暴飲暴食，注意飲食規律。醫生詢問：[詳細]
- Q：剛懷孕可以口吃炒的辣子雞嗎
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A：你好，女性在懷孕期間少吃辛辣刺激性食物為宜，吃得過多是會導致孕婦出現便秘或上火等，建議孕婦飲食宜清淡宜消化為主。[詳細]
- Q：肚子右邊個位置陣痛，昨天中午吃啦辣子雞就
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A：你好，你的肚子右邊個位置陣痛，昨天中午吃啦辣子雞就開始痛了，不知道怎么辦情況，應該是傷食造成的氣血不通疼痛。不排除闌尾炎疼痛的可能，建議及早配合采用中……[詳細]
- Q：懷孕快十九周了，昨天晚上吃了一點點辣子雞
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A：那個好像有點爛吧，如果懷孕的時候盡量還是吃些清淡的比較好，不要吃那些太辛辣的東西。[詳細]
- Q：月經不調可不可以吃辣子雞
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A：月經不調不可以吃辣子雞1、忌食辛燥食物忌食姜、酒、辣椒等辛燥食物。[詳細]
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