奧運(yùn)運(yùn)動(dòng)員飲食禁忌

2012-06-27 18:04:25 家庭醫(yī)生在線

　　奧運(yùn)在即，運(yùn)動(dòng)員需要保持良好的身體一健康和精神狀態(tài)，運(yùn)動(dòng)員的飲食更需萬分注意。奧運(yùn)健兒的飲食主要注意以下三個(gè)方面：

　　一、所吃食物互不相克，沒有化學(xué)反應(yīng)引起副作用

　　民間有不少關(guān)于食物“相克”的傳說，相克的食物同吃會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，引起運(yùn)動(dòng)員身體不適，影響運(yùn)動(dòng)員的正常發(fā)揮。

　　日常相克的食物：

　　1、雞蛋忌糖精----同食中毒。

　　2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。

　　3、海帶忌豬血----同食便秘。

　　4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。

　　5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。

　　6，狗肉忌黃鱔----同食則死。

　　7、羊肉忌田螺----同食積食復(fù)脹。

　　8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。

　　9、番茄忌綠豆----同食傷元?dú)狻?/P>

　　10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。

　　11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。

　　12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。

　　13、黑魚忌茄子----同食肚子痛。

　　14、甲魚忌莧菜----同食中毒。

　　15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔。

　　16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。

　　17、白酒積柿子----同食心悶。

　　二、防止加入含興奮劑成分的食物

　　興奮劑在英語中稱"Dope"，原義為"供賽馬使用的一種鴉片麻醉混合劑"。由于運(yùn)動(dòng)員為提高成績而最早服用的藥物大多屬于興奮劑藥物--刺激劑類，所以盡管后來被禁用的其他類型藥物并不都具有興奮性（如利尿劑），甚至有的還具有抑制性（如b-阻斷劑），國際上對禁用藥物仍習(xí)慣沿用興奮劑的稱謂。因此，如今通常所說的興奮劑不再是單指那些起興奮作用的藥物，而實(shí)際上是對禁用藥物的統(tǒng)稱。奧運(yùn)運(yùn)動(dòng)員在飲食期間特別要注意防止有興奮劑的食物攝入。

　　日常含興奮劑的食物：

　　1、打了瘦肉精的豬肉

　　2、咖啡

　　3、巧克力：是熱量大，因此能量大；

　　4、紅牛：主要有用的成分是牛磺酸＋咖啡因。

　　5、力保健：和紅牛是一樣的配方，分為男用和女用的，比紅牛的優(yōu)勢在于：單位體積內(nèi)的牛磺酸＋咖啡因的含量高。

　　三、每天的飯菜避免重復(fù)

　　運(yùn)動(dòng)員要進(jìn)行大量的運(yùn)動(dòng)與熱身，每天做出不同的花樣菜才能增進(jìn)運(yùn)動(dòng)員的食欲，保持良好的體力。

　　適合運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充的營養(yǎng)食物：牛肉、甲魚、烏雞、魚翅、鮑魚