香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富 而多吃有害

　　香蕉是芭蕉科草本植物的果實(shí)，古稱甘蕉，品種較多，有仙人蕉、花蓮蕉、北蕉、蘋(píng)果蕉等諸多品種。

　　祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，香蕉味甘、性寒，具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、清熱生津、潤(rùn)腸通便之功能。有關(guān)香蕉的藥用性能，《本草綱目拾遺》中記載，香蕉有“收麻風(fēng)毒”之效；《名醫(yī)別錄》則說(shuō)其“根大寒，主痛腫，清熱。”此外，香蕉的藥用性能也多見(jiàn)于其他的醫(yī)學(xué)書(shū)籍中。

　　香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有多種人體所需的有效成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素，維生素A、B、C、E等物質(zhì)。

　　糖尿病患者進(jìn)食香蕉可使尿糖相對(duì)降低，故對(duì)緩解病情大有益處。此外，香蕉可以緩解某些食物對(duì)胃黏膜的刺激，所以，對(duì)胃潰瘍有較好的預(yù)防效果。香蕉中的礦物質(zhì)含量較多，這對(duì)水鹽代謝的恢復(fù)是極為有利的。香蕉不但是食用的鮮果，而且還是醫(yī)療保健的佼佼者。 香蕉有滋養(yǎng)、潤(rùn)腸的功效，大便干結(jié)不下的患者，多吃香蕉可刺激胃腸的蠕動(dòng)，使糞便通暢，比服用藥物更具功效。香蕉是高血壓患者的首選水果，每天多吃幾根香蕉，可使血壓保持穩(wěn)定；如果常年堅(jiān)持服用，那么對(duì)高血壓病的治療將起到良好的輔助作用。

　　香蕉性寒，脾胃虛寒者多食易腹瀉，所以，在食用時(shí)要因人而異，不可一概而論。

　　　編者語(yǔ)，香蕉是熱帶水果中的“平民”，價(jià)格便宜又香甜可口，是百姓水果盤(pán)中的“常客”，香蕉還有哪些功效你了解嗎？今天，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)師的說(shuō)法。

　　運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上，特別是一些“耗時(shí)”的體育競(jìng)賽，如網(wǎng)球賽等，時(shí)而看到選手在小休時(shí)，剝香蕉來(lái)吃，是為填飽肚子，還是補(bǔ)充精力？

　　運(yùn)動(dòng)時(shí)，不適合吃太飽，半途吃香蕉，主要目的是補(bǔ)足身體迅速流失的能量。

　　營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，足球、網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉，這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。

　　香蕉屬于高鉀食品，鉀離子可強(qiáng)化肌力及肌耐力，因此特別受運(yùn)動(dòng)員的喜愛(ài)。

　　香蕉有助降低血壓

　　營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10% 血壓。

　　很多母親喜歡在孩子便秘時(shí)，給孩子吃香蕉，這也絕對(duì)正確。營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。

　　香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有胺基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。

　　并非人人適宜吃

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是并非人人適宜吃。營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，香蕉含鉀高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃，建議這些病人如果每天吃香蕉的話，以半條為限。此外，香蕉糖分高，一條香蕉約含120卡路里熱量（相等于半碗白飯），患糖尿病者也必須多注意吸取的分量不能多。

　　香蕉的中醫(yī)價(jià)值

　　中醫(yī)師說(shuō)，香蕉性寒味甘，遠(yuǎn)古書(shū)籍中早有記載其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，功效包括清熱解毒、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓和滋補(bǔ)作用等，屬于優(yōu)質(zhì)水果，真正價(jià)廉物美。

　　不過(guò)，香蕉性質(zhì)偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

　　介紹幾種吃蕉“古法”

　　根據(jù)古書(shū)籍，特別介紹幾種吃蕉“古法”，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，這倒是相當(dāng)“新鮮”的：

　　●將兩條香蕉連皮放在火上烤，然后趁熱吃，可改善痔瘡及便血；

　　●手足因寒冷出現(xiàn)皸裂現(xiàn)象，可將香蕉皮內(nèi)面擦拭患處，連續(xù)幾天后，可使皮膚滑潤(rùn)起來(lái)；

　　●對(duì)肺燥、干咳無(wú)痰、口鼻干燥的人，可用3條香蕉去皮切段，加冰糖和一碗清水，隔水燉一小時(shí)，然后連渣吃下，可滋潤(rùn)祛燥。

　　營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，香蕉容易因碰撞擠壓受損發(fā)黑，在室溫下很容易滋生細(xì)菌，最好丟棄。此外，老人家吃香蕉時(shí)，不要狼吞虎咽，免得被噎著。