高血壓的飲食禁忌

　　第一、過量食用高膽固醇食物：如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓。

　　甘溫補虛之物，是為一種高脂肪、高膽固醇食品。凡高血壓病、高脂血癥及動脈硬化癥的心血管疾病之人，切忌多食。

　　第二、過量食用肥肉：如肥豬肉

　　由于肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。

　　第三、過量食用高膽固醇食物：如豬肝、豬腎

　　由于豬肝中膽固醇的含量較高，據分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克，常吃多吃豬肝，對

　　高血壓及高血脂不利，故應適當忌吃為妥。

　　第四、飲酒過量：如白酒

　　俗稱燒酒。明·李時珍稱之為“純陽毒物，與火同性，過飲不節，殺人頃刻。”現代有學者認為，白酒中的酒精成分在肝臟內影響內源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯的濃度升高，造成動脈硬化。同時可以引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴大，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓者，切勿多吃烈酒。

　　第五、食鹽過量

　　性寒，味咸。國內外許多醫學專家都指出，吃鹽過多是引起高血壓病的重要原因。我國在1979年所作的流行病學調查也表明：食鹽量多少與血壓有直接關系。因此，凡患有高血壓病者，切忌多吃鹽。

　　(1)經常吃些大蒜是降壓的最好的簡易辦法。

　　大蒜可幫助人體保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

　　(2)多吃新鮮的蔬菜和水果。

　　因其中含有豐富的維生素C。維生素C可保護血管，加強排泄膽固醇的作用，使血液中膽固醇的含量降低，從而預防動脈硬化發生。

　　(3)多食含鉀鹽豐富的食物。

　　鉀能促進膽固醇的排出，增加血管彈性，改善心肌收縮力，有利于降低血壓。

　　(4)多吃些含碘豐富的食物。

　　碘可減少膽固醇在動脈壁的沉積，防止動脈硬化的發生。

　　(5)限制食鹽的攝入量。

　　食鹽中含有大量的鈉離子，吃鹽過多，可增加心臟負擔，并能增加血液粘稠度，加重腎臟的負擔，排鈉障礙，從而使血壓升高。

　　(6)提倡進食復合糖類。

　　如淀粉、小米等植物纖維較多的食物。