誤區(qū)：傳統(tǒng)早餐的“經(jīng)典錯(cuò)誤”

　　坦白說(shuō)，我們中的大多數(shù)人都知道早餐不吃并非什么好事兒，但是早餐到底幾點(diǎn)吃，你平時(shí)吃的東西到底對(duì)健康有沒(méi)有好處？有幾個(gè)人真正明白呢？今天就跟小編一起了解一下早餐中的幾點(diǎn)注意，相信會(huì)讓你因此越來(lái)越健康。

　　八種傳統(tǒng)早餐其實(shí)是“經(jīng)典錯(cuò)誤”

　　“牛奶加雞蛋”代替主食＝典型錯(cuò)誤

　　“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋 白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定影響，并會(huì)間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童影 響尤其大。

　　建議：早餐主食一定不能缺，吃牛奶、雞蛋同時(shí)應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量這類(lèi)谷物類(lèi)食物，可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。

　　純牛奶混淆“早餐奶”＝典型錯(cuò)誤

　　牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營(yíng)養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋 粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等；早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2。3百分號(hào)以上，而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常2。9百分號(hào)―3。1百分號(hào)之間。

　　建議：相比而言早餐奶營(yíng)養(yǎng)均衡更適于早餐飲用；純牛奶碳水化合物比例相對(duì)較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類(lèi)食物，堅(jiān)果類(lèi)食品。

　　路邊餐當(dāng)早餐＝典型錯(cuò)誤

　　路邊購(gòu)買(mǎi)早餐邊走邊吃，手動(dòng)腳動(dòng)嘴動(dòng)全身運(yùn)動(dòng)，上班一族早晨都匆忙中度過(guò)，尤其住處離單位遠(yuǎn)早餐往往都路上解決，小區(qū)門(mén)口、公交車(chē)站附近賣(mài)包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。

　　邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。

　　建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛(wèi)生，二最好買(mǎi)回家或者到單位吃，盡量不要上班路上吃早餐，以免損害健康。

　　“油條加豆?jié){”作為早餐＝典型錯(cuò)誤

　　相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國(guó)傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛(ài)。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生 致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯 超標(biāo)不宜長(zhǎng)期食用。

　　建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過(guò)兩次；進(jìn)食當(dāng)天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補(bǔ)充蔬菜。