誤區：傳統早餐的“經典錯誤”

　　坦白說，我們中的大多數人都知道早餐不吃并非什么好事兒，但是早餐到底幾點吃，你平時吃的東西到底對健康有沒有好處？有幾個人真正明白呢？今天就跟小編一起了解一下早餐中的幾點注意，相信會讓你因此越來越健康。

　　八種傳統早餐其實是“經典錯誤”

　　“牛奶加雞蛋”代替主食＝典型錯誤

　　“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內容，但這樣早餐搭配并不科學，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋 白但它們提供優質蛋白主要供給身體結構不能給身體提供足夠能量，人進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定影響，并會間接影響人工作效率和學習效率，對兒童影 響尤其大。

　　建議：早餐主食一定不能缺，吃牛奶、雞蛋同時應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量這類谷物類食物，可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。

　　純牛奶混淆“早餐奶”＝典型錯誤

　　牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋 粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等；早餐奶蛋白質含量一般為2。3百分號以上，而純牛奶蛋白質含量通常2。9百分號―3。1百分號之間。

　　建議：相比而言早餐奶營養均衡更適于早餐飲用；純牛奶碳水化合物比例相對較低，進食時最好能搭配一些淀粉類食物，堅果類食品。

　　路邊餐當早餐＝典型錯誤

　　路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。

　　邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外街頭食品往往存衛生隱患，有可能病從口入。

　　建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛生，二最好買回家或者到單位吃，盡量不要上班路上吃早餐，以免損害健康。

　　“油條加豆漿”作為早餐＝典型錯誤

　　相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統“油條加豆漿”受到更多人喜愛。但“油條加豆漿”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養素被破壞并產生 致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯 超標不宜長期食用。

　　建議：早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過兩次；進食當天午、晚餐應盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補充蔬菜。