古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
冬天許多人都喜歡跟朋友成群結(jié)隊的去吃刷肉,一邊大吃火鍋,一邊大口喝冰鎮(zhèn)啤酒或冷飲,怎一個“爽”字了得?然而就是在這樣“爽”的時刻,許多朋友的腸胃就開始不爭氣了,要么胃脹,要么胃痛,要么腹瀉……那么這是怎么回事呢?
專家指出,“邊吃涮肉邊喝冷飲”會降低胃腸的消化能力,在吃肥牛肥羊的時候,這種問題更為突出。這是因為,牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪,它們在室溫下是很硬的硬塊,在體溫下也不能變成液態(tài)。
熱吃牛羊肉的時候還好,但如果喝大量冰鎮(zhèn)啤酒或冷飲到胃里,這些脂肪就可能凝固成塊。
對于這些成硬塊的脂肪,人體脂肪酶和膽汁沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態(tài),消化率自然大大下降,容易導(dǎo)致消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良后果,甚至兩三天都緩不過來。
(責(zé)任編輯:吳燕 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 消化內(nèi)科
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