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            消化不良
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            邊吃涮肉邊喝冷飲是禁忌

            2011-12-26 03:17:05      家庭醫生在線

            飲食禁忌:邊吃涮肉邊喝冷飲

              冬天許多人都喜歡跟朋友成群結隊的去吃刷肉,一邊大吃火鍋,一邊大口喝冰鎮啤酒或冷飲,怎一個“爽”字了得?然而就是在這樣“爽”的時刻,許多朋友的腸胃就開始不爭氣了,要么胃脹,要么胃痛,要么腹瀉……那么這是怎么回事呢?

              專家指出,“邊吃涮肉邊喝冷飲”會降低胃腸的消化能力,在吃肥牛肥羊的時候,這種問題更為突出。這是因為,牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪,它們在室溫下是很硬的硬塊,在體溫下也不能變成液態。

              熱吃牛羊肉的時候還好,但如果喝大量冰鎮啤酒或冷飲到胃里,這些脂肪就可能凝固成塊。

              對于這些成硬塊的脂肪,人體脂肪酶和膽汁沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態,消化率自然大大下降,容易導致消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良后果,甚至兩三天都緩不過來。

            (責任編輯:吳燕 )

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