做菜時(shí)調(diào)味“四君子”投放有道

蔥、姜、蒜、椒，人稱調(diào)味“四君子”，它們不僅能調(diào)味，而且能殺菌去霉，對(duì)人體健康大有裨益。但在烹調(diào)中如何投放才能更提味、更有效，卻是一門學(xué)……詳細(xì)>>

每家的廚房都放有鹽、醬油、醋、白糖、料酒這些最基本的調(diào)料。做菜的時(shí)候，該先放哪個(gè)后放哪個(gè)，哪種又該在什么時(shí)機(jī)放最好呢？其實(shí)，做不同菜的時(shí)……詳細(xì)>>

調(diào)味料發(fā)揮其神奇的功效，將普普通通的菜變成美味佳肴。相信大家都不陌生，鹽，各種美食都離不開鹽，糖，醋，酒的。鹽，要晚放才好，那其余的調(diào)味……詳細(xì)>>

陰濕的氣候?yàn)楦鞣N細(xì)菌病毒提供了溫床，易致流行病多發(fā)。中醫(yī)推薦一種簡(jiǎn)便方法，能幫抵抗力較弱的老年人祛濕殺菌防病，那就是做菜時(shí)放上一把花椒。詳細(xì)>>

日常生活中，炒菜放一些佐料、調(diào)味品是正常的，試想一下，要是吃不放醬油、味精等調(diào)味品的菜會(huì)是什么感覺呢，什么味道都沒有，吃著不香，甚至惡心……詳細(xì)>>