古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
年關將至很多的人應酬便接踵而來，朋友聚餐、公司年會等等。怎樣在這么繁多的聚餐當中健康飲食保持身體的營養均衡呢？這需要明智的健康飲食方案，這里飲食專家為大家推薦年底聚餐怎么健康吃菜。
把餐桌上的菜品分成三類，采用不同的夾取策略：
第一類，吃一口都嫌多，故別夾第二次的菜肴。
包括油炸魚類、油炸肉類、油炸海蠣子、油炸豆制品、炸丸子、紅燒排骨、紅燒肉、燉酸菜、燒茄子、焗南瓜、炸薯條。
第二類，可以一吃再吃的菜肴。
包括蒸煮的海鮮，如水煮蝦、煮海螺、燜魚、煮螃蟹等；油少味淡的蔬菜如蒜泥西蘭花、清湯娃娃菜、炒荷蘭豆、炒木耳菜、拌萵筍、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等。
第三類，可以頻繁吃，注意別太多的菜肴。
包括燉排骨、鐵板牛柳、炒雞蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海參鮑魚等。
（責任編輯：吳燕 ）
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