元宵節吃元宵切勿貪多

　　元宵、湯圓都是吃不宜作為正餐

　　何謂小吃？就是說這種食物一般是不能作為正餐中的食物，偶爾少量吃吃還可以。其實，說它們只能做小吃還是有一定的科學道理的。大家都知道無論湯圓還是元宵，一般都比較甜膩，特別是餡心中含有很多的糖和油脂，因為這樣才能保證您一口要下時香甜爽滑的餡心夠馬上充盈滿口、讓您滿嘴香甜的滋味。

　　很多人都有這樣的經歷，因為偶爾多吃了湯圓或元宵之后，覺得胃很不舒服，有時候感覺火燒火燎的燒心啊，更有甚者還泛酸水、打嗝，那個感覺實在是難受的不行。為什么會出現這種情況呢？咱們還得從頭說起。

　　湯圓和元宵是升糖指數和熱量都非常高的食物，加上餡心中過多的油脂會大量增加胃酸的分泌，所以空腹一次吃的比較多時往往容易燒心、反酸，影響消化功能。更有甚者，有的朋友還愛吃油炸的湯圓，喜歡它誘人的外酥里嫩口感，那叫一個香甜無比啊！

　　可是，您知道嗎？湯圓本身不但熱量高、脂肪含量高，經過您這么一炸之后，又吸收了很多的外來脂肪，不但大幅地增加了它的熱量，還會讓您吃后感覺很膩、很容易就燒心。

　　湯圓和元宵二者成份營養相同

　　湯圓和元宵無論是哪種做法，其實吃進肚子以后都是一樣的，它們的主要原料都是糯米粉，無論是水磨的還是干磨的，只有口感效果不太一樣。糯米是健脾養胃的食物，有促進胃酸分泌、幫助食物消化的作用。有人常聽說，糯米因為很黏，所以比較難消化。其實，經過試驗研究，熱的糯米食品消化很快，只有涼的糯米食品消化比較慢。