網友曝五個蘋果刮出半斤蠟

90%的蘋果都打蠟？打蠟蘋果如何安全食用

   5個蘋果刮出半斤蠟？南京也有上蠟蘋果賣

　　近日，一條名為《五個蘋果刮出半斤蠟？》的微博引來網友強勢圍觀，被轉發上萬次。微博稱，市民趙先生洗蘋果時感覺黏糊糊沒洗凈，索性找來刀子刮擦蘋果表皮。這一刮不要緊，竟刮出很多白色粉末，上網一查是蠟。趙先生咨詢當醫生的朋友，得知蠟吃多了肯定對身體不好。這讓喜歡連皮吃蘋果的趙先生大為惱火，發微博譴責給蘋果上蠟的“奸商”。

　　5個蘋果才多重？能刮出半斤蠟？”網友評價趙先生“刀工不錯”，但玩笑過后一些網友也拿起身邊的蘋果做起實驗，不少人上傳圖片表示，他們吃的蘋果也裹了蠟！“連皮吃蘋果，等于吃蠟燭！”不少網友表示以后吃蘋果一定要削皮。

　　昨天下午，記者走訪了南京某大型超市的水果銷售柜臺。工作人員介紹，這里的蘋果分兩種，一種是有包裝的“高級蘋果”，多為進口和品牌產品，7至10元一個。還有零散賣的便宜蘋果，4元一斤。從外表看，高級蘋果更加鮮亮有光澤。工作人員說，這都是打蠟的效果，“好看且易保存，你看這個美國進口的蘋果，打了蠟，放半年都不會壞?！惫ぷ魅藛T介紹，高級蘋果打蠟早幾年他就知道了，低價的蘋果打不打蠟他不清楚。記者用手搓了搓低價的散裝蘋果，也有蠟狀的物質出現。

　　打蠟的果皮能不能吃？

　　中國農業大學食品學院營養與食品安全系博士范志紅表示，單純從營養角度出發，蘋果皮確實比果肉含有更多營養，能預防高血壓等慢性疾病。但打蠟的蘋果皮還能吃嗎？

　　國家允許蘋果打無害的食用蠟

　　昨天，記者電話采訪了國內果蠟方面的專家重慶農科院果樹研究所副所長張云貴。張云貴告訴記者，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的?！敖o水果打蠟有專門的上蠟機器。先要清洗水果，擦干后再上蠟?！睆堅瀑F說，蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體并無害處。

　　但有不法商家使用工業蠟

　　在南京做水果生意的李先生，每天都要到江寧的水果批發市場進貨。

　　李先生說，為了保鮮，果農出售后就會加工一下，打蠟。水果批發市場他也見過有人為水果打蠟，“就在倉庫里，把蠟和水混在一起往水果上噴，上過蠟后。那些歪瓜裂棗的水果就好看多了?！崩钕壬枋龅纳舷炦^程，顯然和張云貴所說的正規上蠟程序相差甚遠。李先生說，水果打蠟是國家允許的。但不能排除個別無良商家為節約成本，用工業蠟代替食用蠟。工業蠟中含汞、鉛，可能會給人體帶來危害。