胡椒的功效與作用 巧吃胡椒驅(qū)胃寒

　　中醫(yī)認(rèn)為，胡椒有排氣的作用，可治療胸膈脹滿、溫化寒痰，及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。在治療這類疾病時，可把胡椒06~15克研磨伴水加紅糖吞服，也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治療因受涼引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用開水沖，然后與紅糖水一起泡兩三天，口服可治療胃寒引起的胃痛。

　　胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血壓高而導(dǎo)致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。明代醫(yī)學(xué)家李時珍就曾在《本草綱目》中寫下這樣一段話：“胡椒大辛熱，純陽之物時珍自少食之，歲歲病目，而不疑及也。后漸知其弊，遂痛絕之，病目亦止?！?/P>

　　據(jù)說，李時珍年輕時經(jīng)?；佳鄄。瑓s始終找不出病因。后來漸漸發(fā)現(xiàn)年年復(fù)發(fā)的眼疾，竟與自己平時特別愛吃胡椒有關(guān)。于是在停食胡椒一段時間后，眼病就好了?？祻?fù)后，他又試吃胡椒，很快就覺得雙目干澀，視力模糊。為此，李時珍特在《本草綱目》中收錄胡椒時予以指出，以示后人。

　　胡椒還主治因受風(fēng)寒引起的感冒，不妨試試一個偏方，即將胡椒加紅糖、姜絲，與可樂一起煮開后服用，對于預(yù)防感冒效果很好，口味也佳。

　　除了上述用法，特意推薦兩種日常的胡椒藥膳用法，一為干吃，即用煎炸的肉食品蘸胡椒末吃；二為濕吃，即當(dāng)菜湯或肉湯熬好后，趁熱撒入胡椒粉，不僅保健，還能聞到特有的香味。