古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料：茄子300克、蒜頭、小蔥、小尖椒適量。
步驟1：茄子洗凈切成細長條。鍋內(nèi)燒開水，茄條放入盤內(nèi)，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右，用筷子一扎能透了即可。取出晾涼后入冰箱冷藏10分鐘這樣。
步驟2：將蒜剁成茸后調(diào)入陳醋、生抽、香油和適量的鹽，攪拌均勻后備用；紅辣椒切小圈備用。
步驟3：取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻，最后點綴辣椒圈即可。
茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。而這道蒜蓉蒸茄子的做法比紅燒茄子更能保證茄子的營養(yǎng)不流失。
（責任編輯：吳燕 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
圓茄子和長茄子哪個營養(yǎng)高？茄子的做法及禁忌
-
市場上常見的茄子有圓形的、長條形的，圓茄子是我國的本土茄子，長茄子是外國品種。那么問題就出來了，圓茄子和長茄子哪個營養(yǎng)價值高？怎么吃效果……詳細>>
-
粵菜菜譜 青椒蒸茄子的做法
-
瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜系之一。湖南省，位于中南地區(qū)，長江中游南岸。詳細>>
-
雪菜香油蒸茄子做法
-
茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血……詳細>>
-
怎么吃茄子更營養(yǎng)健康？茄子的好處與食用禁忌
-
茄子是我們?nèi)粘Ｉ罾锝?jīng)常見到的一種蔬菜，其營養(yǎng)價值也是很高的，做法也有很多種。是老百姓居家飯桌上的可口佳肴，但你知道茄子怎么吃最有營養(yǎng)嗎……詳細>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄