媒體曝豆漿勾兌成風 豆漿精+增稠劑成本僅0.2元

　　香濃純豆漿等于豆漿精+增稠劑

　　5月2日一大早，在石橋鋪電腦城公交站旁，一溜排開的早餐車前圍滿了人，1.5元/杯的豆漿被行色匆匆的人們從攤主們手中接過，迅速融入滾滾人流中。在與記者閑聊中，攤主們均稱，豆漿用豆子研磨而成，保證純天然。不過，記者發現，他們的早餐車上并未配備豆漿機等設備。

　　“這種豆漿味道還可以，我每周都會買上兩三次。”一位庹姓女士說。隨后，記者在兩個早餐車上各買了一杯，發現沒有豆渣，不過口感確如攤主們宣傳的嫩滑香甜。

　　在沙坪壩區重大附近一家多年售賣手工老豆漿的店鋪里，店主陳先生表示，按傳統手藝，豆漿一般要經過石磨、加水沸煮、加糖等幾道工序后，才能保證口感。“現在街頭賣的杯裝豆漿，豆子含量少，沒什么營養。”他說。

　　陳先生的說法是否屬實？在學田灣農貿市場一家生產豆腐、豆漿等豆制品的小店，記者以想開早餐店又苦于成本高為由向店主咨詢。“如果想降低成本，你可以用甜蜜素代替白糖，一小勺就能讓幾十斤豆漿變甜，很多人都這樣做。”店主透露，不少早餐店老板為獲取更多利潤，會在豆漿里兌水，加入豆漿精、增稠劑等食品添加劑，再加工成“香濃純豆漿”。“你要想買豆漿精，江北盤溪批發市場就有賣。”該店主囑咐記者。

　　1公斤豆漿精加水可兌325杯豆漿

　　5月3日下午，在盤溪農產品批發市場，幾經周折，記者在二樓一家經營奶茶原料的店鋪里找到了豆漿精。

　　“這個很暢銷，很多老主顧都買這個，現在都快沒貨了。”店主劉老板推銷說，這一袋豆漿精賣20元。記者看到，這袋“星光牌甜豆漿粉精”重量1公斤，包裝底部標明勾兌比例為每升水加5~8克。照此比例，1公斤豆漿精能勾兌出130升左右的豆漿，按市場上常見的400毫升裝的豆漿杯子，能裝325杯。

　　“很多消費者以為黏稠豆漿好，是純天然的，其實加了豆漿精和增稠劑。”該店主透露。

　　記者買了一袋豆漿精，打開后發現是白色粉末，一股刺鼻香味撲面而來。記者問店主：“這個吃了對人體有沒有害？”“我們每月能賣出好幾十袋，沒聽說誰吃了有問題，要是有問題，早就被查了，還能等到你來買？”該店主說。

　　記者在另一家貨架上擺滿了各種食品添加劑的店面，該店老板遞過一包“抹茶豆漿粉”說：“這個比市面上普通的豆漿精要好很多，價格貴點，1公斤一袋35元。”他說，豆漿粉可直接兌出豆漿，每袋可兌幾十杯，每杯零售價可賣5元左右。

　　在網絡上，豆漿精隨處可見。一種名為瑞咖豆漿伴侶的豆漿精，最近30天就賣了兩百余件。