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            櫻桃 (鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠)

            櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實,是上市較早的一種喬木果實,號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子,因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠,但色澤紅艷光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一樣,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴,備受青睞。--詳細介紹

            櫻桃的功效與作用

            性溫,味甘微酸;入脾、肝經。補中益氣,祛風勝濕,主水谷痢,止泄精。主治病后體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風濕腰腿疼痛,四肢不仁,關節屈伸不利,凍瘡等病癥。

            1.補血:櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

            2.防治麻疹:麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

            3.祛風勝濕、殺蟲:櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

            4.收澀止痛:民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

            5.養顏駐容櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。

            櫻桃的營養價值

            1.在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。

            2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

            櫻桃的營養成分表 (每100克)

            鋅:0.23毫克 硒:0.21微克 脂肪:0.2克
            煙酸:0.6毫克 維生素C:10毫克 維生素E:2.22毫克
            維生素B2:0.02毫克 維生素B1:0.02毫克 維生素A:35微克
            銅:0.1毫克 鐵:0.4毫克 碳水化合物(糖類):10.2克
            膳食纖維:0.3克 鈉:8毫克 錳:0.07毫克
            鎂:12毫克 胡蘿卜素:210微克 鉀:232毫克
            磷:27毫克 鈣:11毫克 蛋白質:1.1克
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